Iz mamine bilježnice meeekane, mirišljave, prefine buhtle bez maslaca!
Sastojci
Priprema
Kvasac izmiješajte sa 1 dl toplog mlijeka, žlicom šećera i žlicom brašna. Pokriveno držite na toplom mjestu da se digne na dvostruku količinu.
Brašno stavite u zdjelu, dodajte dignuti kvasac, žumanca, žlicu šećera, sol, rum, naribanu limunovu koricu, oko 2 dl toplog mlijeka, i mijesite tijesto dok se na njemu ne pojave mjehurići. Držite pokriveno na toplom mjestu da se digne (30-45 min.).
Tijesto premijesite, razvaljajte na prst debljine (1-1,5 cm) i izrežite na komade. Na svaki komad tijesta stavite po žlicu marmelade i savijte. Stranice im premažite rastopljenim maslacem (kako se ne bi ljepile jedna za drugu) i složite jednu do druge u lim (20 x 35 cm) gnječenim dijelom prema dolje. Pokrijte i pustite da opet nadolazi na toplom mjestu (oko 10-20 min).
Staviti u zagrijanu pećnicu i peći na srednjoj vatri oko 30 min. na 160°C (ovisi o pećnici, moja je veoma jaka).
Posluživanje
Poslužite tople posute šećerom u prahu.
14