Moj profil

Buhtle bake Marije

236
Buhtle bake Marije

Još jedan od mali milijun načina spravljanja tako finih buhtla..
Ovako me majka naučila. A nju njena majka... <3
Meke kao duša.

Još jedan od mali milijun načina spravljanja tako finih buhtla..
Ovako me majka naučila. A nju njena majka... <3
Meke kao duša.

Sastojci

tijesto
1 kg brašna (pola meko, pola oštro)
2 dl mlijeka
2 žlice šećera
1 dl ulja
2 dl mlijeka (ponovno)
2 cijela jaja
malo soli
1 paketić vanilin šećera
sirni nadjev
0,5 kg do 1 kg svježeg kravljeg sira (količina po želji)
4 žlice pšenične krupice (grisa)
sok pola limuna
premaz prije pečenja
omjer 50 : 50 - mast : ulje
premaz nakon pečenja
0,5 dl vode
2 žlice šećera

Priprema

1.

Za tijesto prosijati brašno u veliku zdjelu, napraviti rupu na sredini i u toplom mlijeku razmutiti svježi kvasac s šećerom. Ostaviti na toplome da se digne.

2.

Umijesiti tijesto sa preostalim sastojcima i ponovno staviti da se diže na toplome..

3.

Zatim lagano razvaljati tijesto na obilno pobrašnjenoj radnoj podlozi ( vidi moje slike ), potom ostaviti po treći puta da se diže (oko desetak minuta).

4.

U međuvremenu pripremiti nadjev – dobro razraditi sir s mileramom, grisom i sokom limuna (po želji ubaciti paketić vanilin šećera), i nadjevati tijesto ( ponovo vidi moje slike ), uviti buhtle i poslagati iu u namašten lim za pečenje (količina je dostatna točno za 1 veći lim – koji se dobije sa pećnicom).

5.

Netom prije pečenja buhtle lagano kistom premazati mješavinom masti i ulja.

6.

Pustiti da se po 4. puta diže (desetak minuta) i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 – 190 stupnjeva (ovisi o jačini pećnice) i peći do lijepe zlatno-žute boje.

7.

Pečene i tople lagano kistom premazati sa šećernim sirupom.

8.

Pokriti ih sa masnim papirom (pek-papir) i na to sa kuhinjskom krpom.

9.

Ostaviti oko pola sata, izvaditi iz lima i poslužiti!

Posluživanje

Zaista vam neće biti žao ako probate. Možda se čini komplicirano, ali u najmanju ruku – nije tako!

U slast!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima