Moj profil

Buket od tijesta “a la Almaida”

60 minuta
30
Buket od tijesta “a la Almaida”

Originalan naziv ovog tijesta glasi "Carski pužići", ali ovo je pojednostavljena I unaprijeđena verzija po preporuci moje prijateljice Almaide, inače kume moje mlađe kćerke Alme, pa ću ovo nazvati "Buket a la Almaida" (a i po kćerkama Almi i Aidi)

Možete napraviti i slatku verziju, stavite samo prstohvat soli u tijesto, a ne cijelu količinu, a kada ga premažete puterom, pospite ga šećerom i cimetom, te zarolajte...

Originalan naziv ovog tijesta glasi "Carski pužići", ali ovo je pojednostavljena I unaprijeđena verzija po preporuci moje prijateljice Almaide, inače kume moje mlađe kćerke Alme, pa ću ovo nazvati "Buket a la Almaida" (a i po kćerkama Almi i Aidi)

Možete napraviti i slatku verziju, stavite samo prstohvat soli u tijesto, a ne cijelu količinu, a kada ga premažete puterom, pospite ga šećerom i cimetom, te zarolajte...

Sastojci

za
180-200 ml pavlake (1 čašica, pakovanje 180-200 ml) ili 3 vrhom pune supene kašike
1 kesica suhog instant kvasca (germe)
2 čajne kašičice šećera
1,5 - 2 čajne kašičice soli
1 čajna kašičica otopljenog putera ili masla
50 g otopljenog putera ili masla za premaz

Priprema

1.

U posudu staviti, pa dodati sve sastojke i miksati spiralnim nastavcima dok se ne napravi kompaktno tijesto.

Pustiti tijesto na toplom da udvostruči volumen.

Nadošlo tijesto istresti na pobrašnjenu površinu i razvaljati pobrašnjenom oklagijom kao za rolat.

Gornju površinu premazati kistom umočenim u rastopljenu masnoću (ovdje je bio biljni mrs), zarolati i rezati nožem na kriške od 2 cm, te ih redati u pouljenu tepsiju (kalup za tortu, promjera 24 cm).

Uključiti rernu na 200 st. Celzijusa i ostaviti tepsiju na peć da se dotada (dok se rerna ne ugrije) tijesto još malo digne, te peći na 200 stepeni Celzijusa nekih 30 minuta, pošpricati vodom i pokriti krpom par minuta ako želite mekšu verziju, a ako želite hrskavo - nema potrebe.

  • Slano-i-slatko(1)
  • Puzici-sa-cimetom(1)
  • Peciva(1)
  • TIJESTO(1)

5

👍

Pozdrav od još jedne Almaide 🙂

predivan buket 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama