Moj profil

Bulgur “mediterano”

30 minuta
37
Bulgur “mediterano”

Naišla sam na više divnih recepata s bulgurom i povrćem i nisam se nikako mogla odlučiti za jednu varijantu…pa evo vam što sam sklepala, jedna aromatična bogata verzija :)

Naišla sam na više divnih recepata s bulgurom i povrćem i nisam se nikako mogla odlučiti za jednu varijantu…pa evo vam što sam sklepala, jedna aromatična bogata verzija :)

Sastojci

za
Prva skupina začina i dodataka
3 češnja češnjaka
1 kom mladi luk
1 kom manjeg limuna ili limete
par listića kadulje i ružmarina
malo pancete
tek toliko chilli papričice
Druga skupina začina i dodataka
prstohvat listića origana
10-15 maslina bez koštice
Povrće i prijatelji
1 kom tikvica
1 kom mrkva
1 kom manja brokula (samo cvijet)
komadić korjena celera
I još...
250g bulgura
1 kom kocka povrtnog temeljca (1/2 litre)
1 kom konzerve pelati rajčica (400g)

Priprema

1.

Povrće i gljive nasjeckajte na kockice ili listiće, brokulu odvojite na male cvijetiće.

2.

U pol litre vode skuhajte povrtnu kocku za juhu.

3.

Prva skupina: pancetu, luk, češnjak, kadulju i ružmarin sitno nasjeckajte, a limeti i/ili limunu naribajte koricu. Sve zajedno, uz dodatak chillija po zelji, kratko propirjajte na maslinovom ulju, tek toliko da pusti miris.

4.

Na to dodajte nasjeckano povrće, malo posolite i popaprite, te pirjajte dok ne omekša. Kada je povrće omekšalo dodajte bulgur i zalijte sa pripremljenim temeljcem. Pustite da provrije i kuhajte dok sva tekućina ne ispari.

5.

Kada ispari tekućina dodajte sok i narezane pelati rajčice iz konzerve, promješajte i poklopite. Pustite da još kuha dok bulgur nije gotov (sveukupno bulgur treba kuhati oko 10-15min)

6.

Kada je bulgur gotov, pustite da eventualni višak tekućine ispari. Dodajte začine iz druge skupine (masline nasjeckajte na sitnije dijelove), popaprite, ako je potrebno dosolite i dobro promješajte.

7.

Poslužite toplo uz malo parmezana.

Posluživanje

Evo još jako finih recepata s bulgurom koji su mene inspirirali:
https://www.coolinarika.com/recept/bulgur-s-povrcem
https://www.coolinarika.com/recept/bulgur-s-rajcicama
https://www.coolinarika.com/recept/bulgur-sa-povrcem

  • Bulgur(4)
  • Namirnica-bulgur(1)

9

bas bogato. Njami.

Bravo drago pivce!

obilje povrća i začina mora bit dobro!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata od lubenice, feta sira i crnih maslina
miloolja

Salata od lubenice, feta sira i crnih maslina

Slični recepti, a opet različiti

Plavi patliđžan punjen sirom
Ikka

Plavi patliđžan punjen sirom