Prilagođen Dukan dijeti ;) Naravno, ljubitelji bundeve i kolača sa nadevom od sira, mogu ga napraviti i u običnoj verziji, tako što će umesto zaslađivača koristiti žuti šećer - opet će dobiti fini, dijetalni kolač, jer su u korici korišćene ovsene mekinje i pire od bundeve, koji su izuzetno zdravi :)
Prilagođen Dukan dijeti ;) Naravno, ljubitelji bundeve i kolača sa nadevom od sira, mogu ga napraviti i u običnoj verziji, tako što će umesto zaslađivača koristiti žuti šećer - opet će dobiti fini, dijetalni kolač, jer su u korici korišćene ovsene mekinje i pire od bundeve, koji su izuzetno zdravi :)
Sastojci
Priprema
Belanca umutiti u čvrst šne.
U drugoj činiji umutiti žumanca, pasiranu bundevu, mekinje, začin i zaslađivač.
U to polako spatulom umešati belanca.
Okrugli kalup (prečnika 24 cm) obložiti peki-papirom, izručiti pola smese i peći na 180 stepeni. Kada se prva kora ispeče, izvaditi je iz kalupa da se ohladi a za to vreme u istom kalupu ispeći i drugu koricu.
Korice su divno mekane i jako lako se odlepe sa pek-papira.
Dok se korice peku, blago umutiti sir pa dodati jogurt i zaslađivač.
Želatin pripremiti po uputstvu sa kesice: ostaviti ga u odgovarajućoj količini hladne vode da nabubri, u šerpici, potom staviti na tihu vatru i skinuti neposredno pred ključanje.
Odmah u tankom mlazu izručiti u pripremljen fil sa sirom, mešati spatulom (smesa će biti tečna).
U kalup za torte staviti prvu koricu, na nju sipati polovinu fila, potom staviti drugu koricu i ostatak fila. Ostaviti preko noći u frižideru da se dobro rashladi, pa sutradan pažljivo tankim nožem proći oko tortice da se odvoji od kalupa.
Dekorisati kakao-prahom.
Posluživanje
Tortica je pogodna od druge faze Dukan dijete a dnevna dozvoljena količina je četvrtina tortice (jer je dozvoljeni dnevni unos mekinja 2 kašike ovsenih i 1 kašika pšeničnih). Nije previše slatka, ako volite slađe, povećajte količinu zaslađivača
* Ovog puta sam stavila 20 gr želatina i baš se lepo stegla, tako da bih sledeći put pokušala sa manje, možda samo jednu kesicu, verujem da bi se i tako stegla kad se dobro rashladi.
Evo linka za dva slična recepta, Dukan pitu od bundeve za one koji su na Dukan dijeti i Pumkin rolada za sve ostale :) Oni su mi bili polazna ideja, jer sam zapravo želela da napravim rolat od Veteran ali prilagođen dijeti. Onda sam se zabrinula da li će korica pucati, obzirom da nema nikakve masnoće pa sam napravila torticu. Međutim, korice se divno "ponašaju", savitljive su, mekane, tako da će ovaj kolač sledeći put sigurno biti napravljen i kao rolat ;)
46