Moj profil

Buredžici

59
Buredžici

Jeste da se prejedem kad ih god napravim, jeste da mi obore pritisak i da poslije jela moram prileći, ali ja ih jednostavno volim....

Jeste da se prejedem kad ih god napravim, jeste da mi obore pritisak i da poslije jela moram prileći, ali ja ih jednostavno volim....

Sastojci

tijesto za jufku
kašikica ulja
~500ml mlake vode
fil
srednja glavica crvenog luka
malo mljevenog bibera
preliv
400ml punomasne pavlake
4-5 česni bijelog lula
još
100gr maslaca
ulje za premazivanje jufki

Priprema

1.

Zakuhati 2-3 jufke i umotati u samoljepljivu foliju da odstoje oko pola sata na sobnoj temperaturi.Kad pravim biredžike nikada ne koristim gotove jufke (ustvari ja ih ne koristim nikada),a mogu poslužiti onima koji ih još nisu naučili razvlačiti.

U međuvremenu napravim fil za buredžike i dobro ga umjesim
1.

Razvući jufke i redati fil (prikazano na slici kako ja to radim).

2.

Prebaciti jufku da se ne vidi meso.

3.

Skupljati jufku i slagati u maslacem premazanu tepsiju.Nikako ne rolati jufku.Sve se vidi na slikama

4.

Peći 45min na temperaturi 250°C.Pečene buredžike preliti sa 2ooml slatkog mlijeka, pokriti većom tepsijom i ostaviti pola sata da omekšaju.

5.

U međuvremenu napraviti preliv, posuti po omekšalim buredžicima i vratiti u rernu 10-ak min, ne duže.Na kraju ucvrkati maslac i posuti po prelivu

Posluživanje

Buredžici se mogu služiti kao hladno predjelo, a i kao glavno jelo.

  • Burek(1)

8

Ja ni jednu pitu ne zaljevam, jer ne volim mokre pite.Buredžici se poljevaju slatkim mlijekom da malo omekšaju jer bi bili pretvrdi kad bi se polili samo ovim preljevom po mom receptu.Ako se nebi poljevali slatkim mlijekom onda treba promjenuti omjer milerama i kiselog mlijeka.Povećati količinu kiselog mlijeka, ali meni to već nije pravi preljev za buredžike.🙂veliki pozdrav

 Bas bas privlacn😇 mozete mi reci zasto se prelijeva sa slatkim mlijekom ? da li radite tako sa svim pitama ili samo sa buredzicima? Bude li 'mokra'jufka na taj nacin ?

kod nas se zalijeva pred kraj pecenja zaljevom od vode i maslaca...pa me interesira ovaj vas nacin da isprobam  ?? :) 

😀

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moj burek sa sirom
Angel25

Moj burek sa sirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Musaka od tikvica i patliđana
lidija84

Musaka od tikvica i patliđana