Moj profil
Mikha22
17.12.2022.

Burek *Gluten free

60 minuta
11

Najbolji recept do sada...

Najbolji recept do sada...

Mikha22
17.12.2022.

Sastojci

za
Za jufku: 500 grama Schar Mix B
2 kašike ulja
2 kašike octa
1/2 kašikice soli
po potrebi mlake vode
Za fil: 600 grama mljevene junetine
3 kašikice bibera (ukoliko ne volite puno bibera stavite manju količinu)
1/2 kašikice soli
1 kašikica vegeta
2 kašike ulja
1 čaša mlake vode
4-5 komada sitno nasjeckanog crvenog luka
Preljev: 2 kašike putera
1 kašika ulja
150 ml vode
1/2 kašikice vegete,prstohvat soli i bibera

Priprema

1.

Zakuhati (najbolje mikserom i spiralnim nastavcima za tijesto) skroz mekano tijesto (kao za glutensku jufku treba da bude mekano).

Premijesiti na malo brašna i podijeliti na 3 dijela.Premijesiti na malo brašna,nauljiti i pokriti pvc folijom.Ostaviti da odstoji 2 sata sa sobnoj temperaturi.

Pripremiti fil.

Premaz za jufke:čaša ulja i pola čaše vode.

Razviti tanko jufku posipajući gustinom.Radna ploča treba da bude pobrašnjena s malo brašna i gustina da se tijesto ne lijepi za radnu površinu.

Razvijenu jufku premazati mješavinom ulja i vode.

Jufku odrezati na veličinu pleha od rerne.

Višak jufke ukloniti.Fil staviti na kraj jufke,prebaciti jufku preko fila i još jednom prebaciti jufku pa odrezati.Složiti u pleh s papirom za pečenje.Ponavljati postupak sve dok ima jufke.

Ukoliko niste iskoristili višak jufke spremite u kesu sa zatvaračem i držite u frižideru.

Pitu premazati s mješavinom ulja i vode.Peći dok ne porumeni.

Vrelu pečenu pitu premazati s malo ulja pa preliti s preljevom.

Vratiti u rernu na još 10 minuta da omekša.

Služiti toplo.

  • Gluten-free(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)