Bas kako treba da bude jedan popularni burek. Ovaj burek je sa gotovim korama a jaja i pecivo pomaze u toku pecenja da se sredina formira kao kod pravog bureka. Uzivala sam dok sam ga jela ....:)
Bas kako treba da bude jedan popularni burek. Ovaj burek je sa gotovim korama a jaja i pecivo pomaze u toku pecenja da se sredina formira kao kod pravog bureka. Uzivala sam dok sam ga jela ....:)
Sastojci
Priprema
Ukopcati pecnicu da se zagreje na 200 stepeni.
Podmazati sa dosta masnoce ( mast ili ulje ) okrugli kalup za burek.
U odgovarajucu posudu sjediniti usitnjeni sir i kiselo vrhnje. Netreba soliti jer feta sir je dovoljno slan. Ostaviti sa strane. Ako koristite svezi sir, posolite ga.
U posebnu posudu sjediniti 195 - 200 ml ulja ( 2 dl ), 100 ml vode, 1 ravnu cajnu zlicicu praska za pecivo, 1 ravnu cajnu zlicicu soli, 2 jaja, dobro promesat da se sastojci sjedine. Ostaviti sa strane
U okruglu tepsiju za burek premazanom sa dosta masnoce stavimo dve kore, stim da krajevi kore budu van tepsije, poprskamo mesavinom ( vode, ulja, peciva i jaja ).
Redjati tri kore, guzvajuci ih da budu sve tri u celosti u tepsiji, jednu do druge. Poprskamo mesavinom tecnosti, pazeci da su sve podjednako natopljene.
Nanesemo polovinu nadeva.
Preko sira naguzvamo 2 kore, navlazimo ih, ostatak sira. pa opet 3 kore naguzvane, navlaziti ih. Prve dve kore, ciju su krajevi bili van tepsije, presavijemo ka unitra oblikujuci burek, a potom premazati povrsinu sa mesavinom tecnosti, slepite kore jednu uz drugu.
Peci oko 40 minuta ili dok ne porumeni.
Proveriti dali je doljna strana porumenila a ako nije spustite nize tepsiju, da se ispece do kraja. Jer burek kada je pecen okrene se uvek naopacke i tako se sece.
P
14