Jučer mi se jeo burek s mesom, a kako ne volim onaj iz pekare jer nikada ne znaš jel svijež ili nije, napravila sam svoj :)
Jučer mi se jeo burek s mesom, a kako ne volim onaj iz pekare jer nikada ne znaš jel svijež ili nije, napravila sam svoj :)
Sastojci
Priprema
Iscjeckani luk izdinstati na ulju, kad zažuti dodati mljeveno meso i 1 dcl vode, promiješati i paziti da se ne naprave grudice.. Dinstam meso nekih 15minuta, zatim povegetim, popaprim i dodam ljute paprike. Dinstamo još nekih 5minuta i maknemo s vatre.
Pomiješati 250ml vode i 100ml ulja.
Okruglu tepsiju br 26 (ili kalup za torte) malo nauljiti.
Podijelim i izbrojim listove, imala sam ih 8.
Prvo stavim jedan list na pola tepsije tako da krajevi vise van, premažem mješavinom ulja i vode pa stavim drugi list isto kao i prvi-do pola tepsije i krajevi vise van. Po tome raspodijelim četvrtinu mljevenog mesa. Uzeti dvije kore, svaku iskidati i malo namazati s uljem, slagati po mesu. Kad smo obje nakidali i namazali, opet staviti meso. Opet slagati dvije kore pa meso. Sada su nam ostale još dvije kore, jednu nakidati preko mesa, namazati, staviti meso na nju i prekriti ga korama koje nam vise sa strane. Po želji, da burek izgleda ljepše, slaganje završiti korom izrezanom u krug i opet ovlaženom vodom i uljem.
Tepsiju s burekom prekriti alu folijom, peči u pećnici na 200C oko 40min. Zadnjih 10 minuta pečenja maknuti foliju i pustiti da gornja kora porumeni..
Nakon pečenja ostaviti burek da se hladi 10 minuta zatim navaliti :)
Ponekad ga znam nakon tih 10 minuta hlađenja prebaciti na tanjur na koji stavim papir da mi malo upije ulje, a nekad ga baš volim takvog sočnog i masnog :) :)
Posluživanje
Volimo ga najviše uz jogurt :)
Dobar tek!!
2