Da odmah napomenem recept nije originalno moj nego s jedne američke kulinarske stranice. Možda je već viđen, jer su na kraju krajeva većina peciva varijacije na zadanu temu, ali omjer sastojaka je ono što svako pecivo čini drugačijim i posebnim. Zato evo i ovog malog receptića koji je definitivno glavni u našem stanu kad se pripremaju bilo kakvi sendviči, burgeri i slične stvari. Tijesto se priprema kao tijesto za kruh. Odmah da upozorim na mogućnost prejedanja jer su peciva jako ukusna i ekstra mekana.
Da odmah napomenem recept nije originalno moj nego s jedne američke kulinarske stranice. Možda je već viđen, jer su na kraju krajeva većina peciva varijacije na zadanu temu, ali omjer sastojaka je ono što svako pecivo čini drugačijim i posebnim. Zato evo i ovog malog receptića koji je definitivno glavni u našem stanu kad se pripremaju bilo kakvi sendviči, burgeri i slične stvari. Tijesto se priprema kao tijesto za kruh. Odmah da upozorim na mogućnost prejedanja jer su peciva jako ukusna i ekstra mekana.
Sastojci
Priprema
Mlijeko, vodu i maslac zagrijati tako da se maslac otopi. Ako je mješavina vruća ostaviti je da se malo ohladi dok ne postane mlaka.
Kvasac, šećer, sol i otprilike trećinu brašna dobro pomiješati i toj mješavini dodati tekući dio sastojaka koji ste u prethodnom koraku zagrijali. Dodajte jaje i sve dobro izmješajte. Ovaj dio vam je najlakše odraditi drvenom kuhačom ili mikserom s lopaticama za tijesto za kruh. Što da duže mijesite peciva će biti bolja. Mijesite ih desetak min ali nije obavezno.
U dobivenu smjesu dodajite ostatak brašna dok tijesto ne postane glatko i počne se odvajati od posude i prstiju ili lopatica miksera.
Tijesto podijelite u 8-12 malih kruščića rasporedite ih na podlogu za pečenje koju ste prethodno prekrili papirom za pečenje i ostavite stajati 35 min do 1 sat, na toplom mjestu, bitno je da se tijesto uzdigne.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Nakon što su kruščići uzdigli zarežite ih nožem na vrhu da tijesto može disati tokom pečenja te da ne popuca. Kruščiće nije potrebno premazivati, samo ih stavite u pećnicu i pecite 12-15 min.
Pecivo prije pečenja možete, ukoliko želite premazati vodom ili razmućenim jajetom te posuti sezamom, začinskim biljem ili nečim sličnim :)
Posluživanje
Peciva možete jesti vruća, mlaka, hladna, isti dan ili sutradan. Isto tako ih možete koristiti za sendviče, slatke ili slane, a i sami su jako ukusni. Meni su savršeni za hamburgere jer im je korica mekana i meso i ostali sastojci ne bježe iz njih.
Uživajte!
7