Moj profil

Burgundska piletina

60 minuta
6
Burgundska piletina

Ova klasika prija i kad smo na dijeti, a ako s nama jedu djeca, zamijenimo konjak i vino, pasiranim rajčicama i začinimo kvasinom. Ovo fino i ukusno, a jeftino jelo, je na tragu francuske kuhinje, koju jako volimo i prilično često imamo na stolu.

Ova klasika prija i kad smo na dijeti, a ako s nama jedu djeca, zamijenimo konjak i vino, pasiranim rajčicama i začinimo kvasinom. Ovo fino i ukusno, a jeftino jelo, je na tragu francuske kuhinje, koju jako volimo i prilično često imamo na stolu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1.2 kg piletine
3 češnja češnjaka
4 kom lučica
2 kom mrkve
1 žlica putera/maslaca
0.4 dl konjaka
5 stabljika peršina
4 grančice timijana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pile oprati iznutra i izvana, narezati na 8 komada i svakome ukloniti kožu.

2.

Češnjak narezati sitno, lučice prepoloviti, a mrkvu uzdužno prerezati, pa nasjeći na komade.

3.

U većem loncu zagrijati maslac, na njemu prepržiti lučice, mrkvu i češnjak. Povrće izvaditi i ostaviti  na stranu.

4.

U lonac zatim staviti komade piletine i prepeći je na preostaloj masnoći. Posuti brašnom, vratiti u lonac povrće i sve zajedno pirjati oko 3 minute. Ako je potrebno, dodajte malo ulja ili maslaca.

5.

Uliti vino i konjak, te dodati začinsko bilje, sol, mljeveni crni papar i muškatni oraščić. Poklopljeno pirjati još oko 30 minuta.

6.

Ostaviti prije služenja 5 minuta.

Posluživanje

Gotovo jelo poslužiti po osobi 2 komada, najbolje uz tjesteninu ili rižu. Ukrasiti peršinom i odmah poslužiti. Poslužite vino koje ste koristili za pirjanje. Ja sam koristila kupažu "Morlak crni" iz očeve vinarije.

  • Glavno-jelo-pile(1)

2

Hvala Sneco. Lijepo reče Linda jednom...biserje pred.. 🙂

Ne mogu da verujem da niko nije zapazio ovo jelo!!!! U šta se pretvara ova stranica... važno da ima zilion fritula i napitaka od vrapčijeg mleka...

Moja je sreća što sam dovoljno dugo na Coolki pa poznajem vrsne kuvarice! ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)

Piletina sa bundevicom
palachinka

Piletina sa bundevicom