Moj profil
lynx656
12.10.2011.

Burritos Garbanzo

60 minuta
36

kombinacija klasične meksičke kuhinje sa orijentalnim umakom

kombinacija klasične meksičke kuhinje sa orijentalnim umakom

lynx656
12.10.2011.

Sastojci

za
4 tortilla wraps
400 g teletine (filet, but ili neki drugi dio bez masti i kosti)
1 žlica brašna
1 paprika zelena
1 paprika crvena
2 kapule (crveni luk) srednje veličine
2 dcl crnog vina
1 konzerva pelati
začini – curry,sol, papar, čili, mediteranska mješavina, tabasco
Umak
1 konzerva graha slanutka
250 g milerama
2 žlice sezama
žlica isjeckanog peršina i češnjaka
1 dcl sok od limiuna
Salata
250 g rikola

Priprema

1.

Glavni umak za tortille priremimo tako da teletinu izrezanu na prutiće naglo popržimo na ugrijanoj tavi, stavimo sa strane, omotamo i pustimo da odstoji.

2.

Zažutimo kapulu i paprike isjeckane na kockice na maslinovom ulju 5-10 min pa dodamo konzervu pelati i pirjamo 15 min. Dok se pelati pirjaju svako 5 min dodati po malo crnog vina.

3.

Nakon dodavanja svog vina, dodati i meso. Pustiti da se meso ugrije u umaku par minuta te začiniti, a ako želite malo gušći umak dodati i žlicu brašna

Umak od slanutka
1.

Umak radimo tako da ocjeđeni slanutak umiksamo štapnim mikserom uz dodavanje milerama i sezama. Nakon što je umak postao homogen dodati isjeckani peršin i češnjak te sok od limuna.

Salata
1.

Kada slažete tortille kao wrap, možete meso i umak stavljati na sredinu tortille i na to staviti i neku salatu. U receptu je spomenuta rikola ali možete staviti i tanko izribani bijeli kupus

  • Buritosi(1)
  • Mexico(1)

2

Lepa slika.

  Volim tortilje na sve načine, pa i ove idu na probu🙂.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)