Kruh ostaje svjež nekoliko dana, ispecite odmah 2 štruce kako i stoji u receptu ako ste veća obitelj. Možete ga zagrijati i u tosteru umjesto tost kruha. Tijesto se ne treba dizati, samo trebate čekati 10-ak minuta da kvasac nabubri. Kruh ne trebate mijesiti, ruke vam ostaju čiste. Baš za zaposlene ljude što mu i ime kaže.
Kruh ostaje svjež nekoliko dana, ispecite odmah 2 štruce kako i stoji u receptu ako ste veća obitelj. Možete ga zagrijati i u tosteru umjesto tost kruha. Tijesto se ne treba dizati, samo trebate čekati 10-ak minuta da kvasac nabubri. Kruh ne trebate mijesiti, ruke vam ostaju čiste. Baš za zaposlene ljude što mu i ime kaže.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač) na 80°C. Dva pravokutna kalupa veličine 10x30 cm (2 litre) obložite papirom za pečenje.
U veću plastičnu zdjelu stavite 500 ml kipuće vode pa otopite med. Ulijte sada 500 ml hladne vode i pospite kvasac. Ne morate miješati, neka se diže 10-ak minuta.
Ručnom metlicom za snijeg zapjenite mješavinu pa uspite oba brašna, sjemenke suncokreta, sol te promiješajte kuhačom. Dobiti ćete rijetko tijesto.
Podijelite tijesto u 2 kalupa obložena papirom za pečenje. Zagladite površinu pa pospite svaki s 2 žlice sjemenki buče. Na 2-3 mjesta zarežite kruh, ja čak i nisam pa nije pukao kod pečenja.
Pecite kruh 20 minuta na 80°C pa pojačajte temperaturu na 210°C i pecite još 30-40 minuta. Još vrući kruh izvadite iz kalupa i odmah skinite papir za pečenje. Ohladite na kuhinjskoj žici.
Posluživanje
U receptu je pisao kalup 10x25 cm ali je taj kalup premali.
Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
14