Moj profil

Buzara s tjesteninom i zamjenskim škampima

17

U posljednje vrijeme nisam u mogućnosti često uživati u friških jadranskim škampima. A s obzirom da obožavam buzaru, od dotičnih beštijica, to mi je teško palo. No samo nakratko, dok nisam usvojila očišćene repove škampi iz sjevernih mora i sljubila ih s božanstvenim sastojcima mediterana.

U posljednje vrijeme nisam u mogućnosti često uživati u friških jadranskim škampima. A s obzirom da obožavam buzaru, od dotičnih beštijica, to mi je teško palo. No samo nakratko, dok nisam usvojila očišćene repove škampi iz sjevernih mora i sljubila ih s božanstvenim sastojcima mediterana.

Sastojci

1 kg očišćenih repova škampi ili kozica
bijelo vino ( koliko treba da prelije škampe)
1 konzerva pelata ili staklenka pasirane rajčice ili 5 žlica koncentrata razmućenog u vodu ( što vam je draže)
masl. ulje, sol, papar

Priprema

1.

u lonac staviti masl ulje, nasjeckani luk inasjeckan list peršina.

2.

dodati škampe i rajčicu , a zatim zaliti bijelim vinom.

3.

posoliti i čekati da zakuha.

4.

pet minuta nakon što zakuha dodati mrvice i papar, te kuhati još desetak minuta.

5.

u međuvremenu skuhati tjesteninu, izvaditi je šupljikavom žlicom i dodati u buzaru.

6.

naribati parmezana i služiti toplo

Posluživanje

Možete koristiti i repove iz leda. Jelo će tada biti znatno jeftinije, a i dalje vrlo ukusno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)