Moj profil

Caffè d'orzo bimbo (bijela kava)

29
Caffè d'orzo bimbo (bijela kava)

U vrijeme kada još nije bilo svakojakih instant napitaka i kad su kakao i čokolada bili gotovo nedostupni i smatrali se luksuzom, djeca su se za doručak sladila jednostavnim toplim napitkom, bijelom kavom. Nije to bila ona skupa, prava kava, već ono što je običnome narodu bilo dostupno i svakidašnje - ječam, ispržen poput kave, samljeven i skuhan baš poput kave. Odraslima često čisto crn, a djeci s puno mlijeka i zaslađen.

U vrijeme kada još nije bilo svakojakih instant napitaka i kad su kakao i čokolada bili gotovo nedostupni i smatrali se luksuzom, djeca su se za doručak sladila jednostavnim toplim napitkom, bijelom kavom. Nije to bila ona skupa, prava kava, već ono što je običnome narodu bilo dostupno i svakidašnje - ječam, ispržen poput kave, samljeven i skuhan baš poput kave. Odraslima često čisto crn, a djeci s puno mlijeka i zaslađen.

Sastojci

8 g mljevenog prženog ječma
1 dl vode
2 dl mlijeka
po želji šećer

Priprema

1.

Sirovi ječam ispržite u tavici s poklopcem do sasvim tamne boje. Kad se ohladi, sameljite ga u mlincu za kavu.

2.

Skuhajte tamni napitak - u nekom od modernih aparata, ili na vatri u lončiću:

zavrijte vodu, dodajte mljeveni ječam i uz miješanje pričekajte da mješavina ponovo zavrije. 

Tad pogasite vatru i ostavite par minuta da se talog slegn

3.

U šalicu ulijte trećinu ječmene kave i dopunite do vrha s toplim mlijekom. Zasladite po vlastitom ukusu.

Posluživanje

Caffè d'orzo bimbo, ili dječju bijelu kavu poslužite toplu za doručak, uz kakvo fino pecivo ili džemom namazan kruh.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima