Moj profil

Čajni kolačići od višanja i sjemenki maka

142
Čajni kolačići od višanja i sjemenki maka

Riječ je o malenim Francuskim kolačićima koji se često nazivaju friands i koji su osobito popularni u Francuskoj, u Australiji i Novom Zelandu, a osnovna baza im je lagano čajno tijesto od bjelanjaka i grubo mljevenih badema. Ostale sastojke dodajete po svom ukusu, a meni se posebno svidjela kombinacija višanja i maka (nakon nekoliko pokušaja omjera sastojaka, uspjela sam ih napraviti po svom ukusu) :)

Riječ je o malenim Francuskim kolačićima koji se često nazivaju friands i koji su osobito popularni u Francuskoj, u Australiji i Novom Zelandu, a osnovna baza im je lagano čajno tijesto od bjelanjaka i grubo mljevenih badema. Ostale sastojke dodajete po svom ukusu, a meni se posebno svidjela kombinacija višanja i maka (nakon nekoliko pokušaja omjera sastojaka, uspjela sam ih napraviti po svom ukusu) :)

Sastojci

50 g maslaca, otopljenog
20 g badema, krupno mljevenih
1 bjelanjak, lagano tučen
100 g glatkog pšeničnog brašna
30 g šećera u prahu + za ukrašavanje
1/2 žličice arome vanilije
50 g višanja, očišćenih
1 žlica kristal šećera, za višnje

Priprema

1.

Pećnicu zagrijati na 180°C.

2.

Modlice za čajne kolačiće premazati s malo otopljenog maslaca.

3.

Višnje očistiti (ako su smrznute, pustiti da se odmrznu) pa posuti s 1 žlicom kristal šećera i 1 žlicom krupno mljevenih badema.

4.

Maslac otopiti na laganoj vatri pa ostaviti sa strane.

5.

Bjelanjak lagano izmiksati električnim mikserom da bude pjenast.U bjelanjak dodati otopljeni maslac, aromu vanilije, mljeveni mak i šećer u prahu.Smjesu izmiksati električnim mikserom, dodati krupno mljevene bademe (koje možete zamijeniti s 1/4 žličice arome badema, ali onda povećajte količinu brašna) te glatko brašno.Izmiksajte smjesu da bude kremasta, ako je potrebno dodajte još brašna.

6.

Pripremljene modlice napunite do 3/4 visine pa u svaki utisnite 3-4 višnje.

7.

Stavite peći u unaprijed zagrijanu pećnicu na istu temperaturu, 20 minuta.

8.

Pečene kolačiće ostavite u modlicama da se ohlade, a potom ih izvadite.

9.

Modlice za kolačiće možete zamijeniti košaricama ili kalupima za muffine (u tom slučaju koristite duplu dozu za cca.6-8 kolačića).

Posluživanje

Poslužite posuto šećerom u prahu.

  • Mak(10)
  • Sitni kolači(7)
  • Višnje(6)
  • KOLAČIĆI(5)
  • Keksi(4)
  • Keksići(3)
  • Kolac-visnja(2)
  • Muffini(1)
  • Kolaci-korpcinja(1)

32

jel to tijesto treba bit kao za cookies ili vise tekuce?

lepa moja, pravila sam juce muzu ove kolacice i bas je bio odusevljen...nisam samo imala odgovarajuce kalupice pa sam ih pravila u papirnatim korpicama...da sam imala kalupice bile bi lepse, ali i u ovako su bile super ukusne...hvala na divnom recepticu i pozdrav! 🙂

dobra bi bila i kombinacija sa sumskim vocem

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jogurt kolač sa višnjama
Natalija85

Jogurt kolač sa višnjama