Moj profil

Calzone

62
Calzone

Fino...

Fino...

Sastojci

Tijesto
4.5 solje brasna(solja 250 ml) ***
3 male kasike suhog kvasca
2 male kasike secera
2.5 male kasike soli
1 solja jogurta sobne temperature
2 solje tople vode
1 kasika sirceta
Punjenje
1 mala kasika vegete
1/2 male kasike soli
1/4 male kasike bibera
1/4 male kasike suhog bosiljka
1/2 male kasike muskatnog orascica
1/4 male kasike djumbira
I jos

Priprema

1.

 U zdjelu stavitisve suhe sastojke i pomijesati. Dodati vodu,jogurt i ulje i mijesati dok sa sve dobro ne sjedini i dobije fino glatko tijesto.

Pomascenim rukama preci preko tijesta da se odvoji od zidova zdjele.

2.

Pokriti zdjelu plasticnom folijom i ostaviti tijesto da nadolazi 45 minuta.

3.

Za punjenje prziti luk do zlatno braonkaste boje,dodati meso i zacine i dinstati dok ne nestane vode od mesa.

Ostaviti da se ohladi.

4.

Nakon 45 minuta istresite tijesto na radnu povrsinu,premijesite i podijelite na zeljeni broj komada.Ja obicno podijelom na 3-6 komada.Nekada napravim  velike, nekada manje calzone.

5.

Rastanjiti tijesto na pobrasnjenoj povrsini i polovinu posuti pripremljenim nadjevom i ribanim sirom.

6.

Preklopiti drugim dijelom tijesta i pritisnuti viljuskom ili prstima  da se dobro sastavi .Probusiti ili zasjeci nozem na 2-3 mjesta.

Staviti calzone na tepsiju oblozenu papirom za pecenje  i isto ponoviti sa ostatkom tijesta i nadjeva.

7.

Peci u zagrijanoj pecnici na 240 stepeni 15 minuta ili dok fino ne porumeni.

8.

Gotov calzone premazati otopljenim maslacem.

9.

 **** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.

  • Dizano tjesto(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Fasirano(1)
  • Vecera(1)
  • Peciva(1)
  • Mljeveno meso(1)

3

Hvala puno 🙂 Pozz 👋

Fantazija.

Hvala ARI26 na receptu i na savetu u tački 9. 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!