Moj profil

Calzone

40 minuta
18
Calzone

Obično ih pravim u junu, kada obiluje svježe povrće, kao i moje omiljene tikvice!

Obično ih pravim u junu, kada obiluje svježe povrće, kao i moje omiljene tikvice!

Sastojci

za
Tijesto
Oko 400g brašna
1 kesica suvog kvasca (ili manji pak svjezeg)
1 mala kašika soli
1 mala kašika šećera
2 kašike maslinovog ulja
po potrebi tople vode
Fil
1 srednja do veca tikvica
2 svježa paradajza ili pasirani
300g sira po zelji (trapist, edamer, mozzarela)
prstohvat soli
malko origana
po želji na fil sa povrćem možete dodati suvi vrat, prsutu ili jos povrća (patlidžan, šampinjoni…)

Priprema

Priprema
1.

Kvasac staviti u veću šolju, dodati kašiku brašna, šećer, i malo tople vode, tek da se smjesa sjedini. Ostaviti da se kvasac “podigne”.

U veću posudu staviti brašno, posoliti dodati prethodno rastvoren kvasac, maslinovo ulje, na kraju po ptrebi dodavati toplu vodu miješajući dok se ne dobije glatka masa.

Ostaviti 30 min da odstoji na toplom mjestu.

2.

Premijesiti tijesto i ako je rijetko, dodati brašno da bi se dobila glatka masa koja se ne lijepi.

3.

Tikvicu i paradajz isjeći na sitnije komadiće, staviti u zagrijan tiganj odvojeno (prvo tikvicu posle paradajz) sa malo maslinovog ulja da se proprži 5 min, posoliti i izvaditi.

U paradajz dodati i origano.

4.

Tijesto podijeliti na 3 ili više djelova (zavisno koliko Calzona hoćete) razvući oklagijom u ovalne oblike.

5.

Svaki komad po sredini premazati kisjelom pavlakom, dodati tikvice, paradajz, po želji – suvi vrat, pršutu ili..., i na kraju staviti sir.

6.

“Upakovati” calzone  i peći u prethodno zagijanoj rerni  na 180˚C  do 200˚C, oko 30 min.

Posluživanje

Posluživanje

Možete poslužiti sa kisjelom pavlakom i svježim paradajzom.

Prijatno!

  • Mmmpizza(1)
  • Kalcone(1)
  • Peciva(1)

7

I ja sam iz par puta postavila recept, malko koci, ali OK. Hvala, veliki otpozdrav!

Nešto se čudno dešava.Ovog recepta nema u omiljenim niti u tagovima iako sam ga tamo stavila.Nema ga ni u tvojim receptima.U svakom slučaju pozdrav za sugrađanku

Hvala! Ali nista dok ne vidim kako prenosim umijece. Dosta volim da improvizujem, pa sam se trudila da budem precizna i dam neke mjere... Valjda ce biti dobro!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!