calzone sa piletinom i mozzarelom

Za tijesto izmijesati secer,toplu vodu i kvasac i ostaviti 5 minuta da odstoji.Dodati sve ostale sastojke i mikserom sa nastavcima za tijesto mijesiti 7-10 min da dobijete mekano,ljepljivo i glatko tijesto.Tijesto ce biti jako rijetko ali treba da bude takvo tako da vas to ne zbuni.Pokriti cistom krpom i ostaviti sat vremena da odstoji (tijesto ce samo malo narast).Istresti tijesto na podlogu dobro posutu brasnom,premijesiti ga i podijeliti na 6 jednakih dijelova.

Rernu dobro zagrijati na 250°.Pleh obloziti papirom za pecenje.Piletinu sitno isjeckati,posoliti,pobiberiti i isprziti na malo ulja da fino porumeni.Svaki komad tijesta razvaljati na krug promjera 20-tak cm (posipajte brasnom po potrebi da se ne lijepi).Na polovicu kruga staviti malo kecapa,mozzarelu,piletinu,ocijedjene sampinjone,opet mozzarelu pa nasjeckane masline.Tijesto preklopiti i dobro stisnuti ivice i saviti ih prema unutra.Poredati na pleh na papir i peci 8 minuta (paziti da ne zagore,po potrebi smanjiti temperaturu nakon 10-15 min.pecenja.