Moj profil

Canelloni s mesom

90 minuta
67
Canelloni s mesom

Ovako sam neki dan radila kanelone. Ima puno sličnih recepata

Ovako sam neki dan radila kanelone. Ima puno sličnih recepata

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
cca 60-70 dkg junećeg mljevenog mesa
2 manja crvena luka
začini ( timijan, origano, mješavina dalmatinskih začina )
cca 1/2 l bešamela
cca 3/4 l salse od pomadora
1 paket gotovih canellona Barilla
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo sam napravila salsu od pomadora, na klasičan način, imala sam oko 1 kg mekših pomadora koje sam nagratala ( naravno ne s kožom samo pulpu ). Na maslinovom ulju popržila sam 4 pice česna, na sitno nasjeckane samo da samru i dodala gratane pomadore, a zatim ( slučajno samo imala Cirio pomadore – sjeckane ) još i 3 paketa po 3 dl ( znači skoro jedno litro ) pomadore u komadićima, te sol, papar, origano i sveži bosiljak. To se štufavalo oko jedan sat, zatim sam probala i dodala malo šećera da ne bude prekiselo.

2.

Zatim sam učinila toć-ragu od mljevenog mesa: na sjeckanu kapuli koju sam zažutila na biljnom ulju, dodala sam meso, a kada je isparila tekućina, malo timijana, soli, papra, malo pešta ( par pica česna, petrusina i pancete dobro istacane-isjeckane ) koncentrata rajčice i malo vode – ne previše i pustila da se štufava-dinsta oko jedan sat, pazeći da tekućina previše ne ispari ( ako treba po potrebi podliti s još vode ). U mlako dodati cca 1 dl vrhnja i jedan parmezan iz vrećice ( a ako imate i neki tvrđi sir možete i sami nagratati ).

3.

Bešamel napraviti kao što inače pravite, ovaj put mi se žurilo i kupila sam dva pakovanja gotovog bešamel umaka, znači 1/2 l bešamela.

4.

Kanelone ( iako na kutiji piše da ih trebate prokuhati 4 minute – barem na ovim Barillinim piše ) ja nisam kuhala i zaista ne treba ( sigurno provjereno ) napuniti sa smjesom ragua s primiješanim vrhnjem i sirom ( imala sam ostatak Vindijinog vrhnja od 30% masnoće ali može naravno i manje masno i neko drugo ) i položiti u pleh koji ste prethodno po dnu premazali s bešamelom.

5.

Zatim složiti kanelone i preliti ih sa bešamelom i salsom od pomadora. Ja sam po vrhu još stavila jednu vrećicu parmezana,

6.

Peći u vrućoj pećnici ( na 220C ) pokriveno s folimo 20 minuta a zatim skinuti foliju da se malo fino zapeče.

7.

Pričekati da se malo ohladi pa navaliti! Meni je najljepše uz zelenu salatu
ali ide i uz neku drugu. Ja sam poslužila i tzaziki i super je išao.

8.

Bilo ih je ukupno 19 komada!

  • Testenina(2)
  • Kaneloni(1)
  • Canelloni(1)
  • Italija(1)

6

to je to  🙂

Mi jako volimo salsu pa sam uvijek stavljala i salsu i besame. Ali ni ja do ove prilike isam stavljala vrhnje i parmezan u meso. Nama je bilo savrseno i od sada cu uvijek tako raditi. Nadam se da ce se i tebi svidjeti.

nikad nsiam stavljala i rajčicu i bešamel, samo odvojeno, e pa danas ću probat zajedno!!! osim toga, nisam probala staviti vrhnje i parmezan u meso, pa ćemo i to probat danas :)) jedva čekam!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni sa spinatom i ricottom
77lara

Cannelloni sa spinatom i ricottom

Slični recepti, a opet različiti

Sarma
Strufna

Sarma