Cannelloni

Prvo pripremiti besamel.U serpu stavite puter da otopi.Kada se puter otopijo,dodati brasno i celo vreme mesajuci kako bi brasno ostalo belo.Proprzite brasno 1-2 min.pa dodajte polagano mleko u tankom mlazu stalno mesati.Kuhajte besamel dok dobijete potrebnu gustinu.Kada je besamel gotov,dodajte sol i muskantni orahcic.Ostavite sa strane da se ohladi.Ponekad promesaj da se nebi stvorila kozica na povrsini.

Luk iseckajte na kockice.Mrkvu i celer iseckajte na sto sitnije kockice.U dublju serpu  nalijte ulja kolko da pokrijete dno.Dodajte luk i przite dok luk skroz omeksa.Dodajte mrkvu i celer promesajte te dodajte mljeveno meso.Promesajte te dodajte vegetu,sol,biber.Kada voda ispari,dodajte naseckane na kockice pelate iz konzerve.Dodajmo i zlicu koncetrata rajcice.Namalite vatru i krckajte tako nekih 30-ak minuta.Na kraju dodajte iseckane listice bosiljka.Ostavite da se prohladi.

Pripremite zemljenu tavu (kazu da su najjlepse lazanje,cannellone u njih).Podmazite tavu.Pripremite lazanje,a mocarelu iseckaj na kockice.

Uzmite list lazanje,stavite obilato ragu,dodajte zlicu besamel i na kraju kockice mocarele.

Polako preklopite pocetak preko fila,a krajeve pomocu malih prsta zatvorite,te srolajte cannellonu.Ponavlajti postupak sa svim listovima.

Redzajte hi u tepsiju jedna do druge dok utrosite sve lazanje (cannellone)

Ostavite 2-3 zlice besamela,pa kad poredzate sve cannellone odozgo premazite besamelom.

Stavite peci u zagrejanoj pecnici i pecite 25-30 min.na 220 stepeni odnosno dok porumeni.

Ostavite da se prohladi,potom secite na kocke te poslusite.