Nadjev s pet vrsta sireva i umak od mascarponea i parmezana neće nikoga ostaviti ravnodušnim
Nadjev s pet vrsta sireva i umak od mascarponea i parmezana neće nikoga ostaviti ravnodušnim
Sastojci
Priprema
Jaja po ukusu posolimo i popaprimo, pa istučemo. U njima zgnječimo svježi sir i mascarpone, pa dodamo nasjeckane ili naribane fetu, gorgonzolu, parmezan i šunku.
Ovom smjesom strpljivo punimo cannellone koje slažemo u vatrostalnu posudu ili lim premazan maslacem.
Za umak u toplo mlijeko umiješamo mascarpone, žumanjak, izmrvljeni maslac, parmezan i začine, pa kuhamo na laganoj vatri dok umak ne postane kompaktan.
Umakom prelijemo cannellone pa ih pečemo 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180.
Umjesto fete i parmezana, svježem siru možemo pridodati sir za pizzu, a umjesto dimljene kuhane šunke, pršut, pancetu ili šunku za pizzu. Također, umjesto cannellona možemo koristiti makarune ili špagete koje, dakako, nećemo puniti nego ih napola skuhane samo izmiješati sa smjesom od sira pa preliti umakom od mascarponea.
Kako je tebi ispao recept?
9