Moj profil

Cantucci

30 minuta
31
Cantucci

Izvorno iz grada Prato u Italiji, poznati i kao ‘’biscotti di Prato’’. Ime biscotti tj. dva puta pečeno, nam već samo govori nešto o metodi pečenja ovih kolačića. Idealni za kraj obroka!

Izvorno iz grada Prato u Italiji, poznati i kao ‘’biscotti di Prato’’. Ime biscotti tj. dva puta pečeno, nam već samo govori nešto o metodi pečenja ovih kolačića. Idealni za kraj obroka!

Sastojci

za
100g maslaca
7 žlica meda
500g brašna za kolače
200g badema (malo nasjeckani)
mrvicu soli
8g kvasca u prahu

Priprema

1.

Ne koristim mikser, već sve radim kuhačom, a kasnije rukama.

2.

Umiješajte šećer u maslac da dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaja i to dobro promiješajte.
Zatim dodajte ostale sastojke. Med, brašno (pomiješano s kvascem), naribajte limun. Ubacite bademe, a potom i sol.

3.

Kada sve dobro izradite, brašno inkorporirate u potpunosti, nabrašnite kuhinjsku podlogu i oblikujte tanke, duguljaste valjčiće tijesta. Otprilike širine 4cm, duljine 30cm.
Zatim to stavite u pleh s papirom za pečenje u njemu, i u pećnicu na 220C ma 10min.

4.

Izvadite ih i narežite na tanke komadiće dijagonalno (1cm). Vratite ih u pećnicu na 130C na 30 minuta.

5.

Kada se ohlade kasnije, spremite ih u limenu kutiju gdje mogu stajati danima.

6.

Buon appetito!

Posluživanje

Bademe možete i popržiti ako želite, a od meda koristite bilo koju vrstu jer to samo može doprinijeti raznolikosti okusa.

  • Biscotti(2)
  • Bademi(2)
  • Cantucci(2)
  • Keksi(2)
  • KOLAČIĆI(2)
  • Keksići(2)
  • Kolaci-suvi(1)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Talijanski(1)

7

super..:-) i ja ih volim ali ih nikada nisam napravila…:-)

pa naravno da se šećer može smanjiti, no ovo su slatki keksići i ova količina im odgovara baš po mjeri.

Čini mi se da je previše šećera kad već ima meda, ili možda griješim?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prhki salenjaci
anka1971

Prhki salenjaci