Moj profil

Cantuccini ili Cantucci..

72
Cantuccini ili Cantucci..

ili kako ih jos zovu "Biscotti di Prato" (Prato je grad u Toscani).Jako dobre slastice iz Toscane,ponekad tako tvrde da ti zubi ispadnu..
Peciva,dobivena rezanjem "kruha" u kriske.
Obicno se posluze uz casu dobroga vina.Za ovaj pred- bozicni period ,idealni.

ili kako ih jos zovu "Biscotti di Prato" (Prato je grad u Toscani).Jako dobre slastice iz Toscane,ponekad tako tvrde da ti zubi ispadnu..
Peciva,dobivena rezanjem "kruha" u kriske.
Obicno se posluze uz casu dobroga vina.Za ovaj pred- bozicni period ,idealni.

Sastojci

500 gr brasna
300 gr secera
150 gr maslaca
casica ruma
korica ribanog limuna
1 vrecica mendula ili badema

Priprema

1.

Sve sastojke sam stavila u robot ili mikser.Ali, ne sve odjednom.Najprije brasno sa secerom, malo miksati, pa onda vanilija i malo soli.Zatim komadici maslaca, malo miksati, jaja (ali istucena u tanjuru),miksati, rum i korica ribanog limuna.
Jos malo miksati, ali ne pre brzo.Svo to miksanje, otprilike traje nekih 10 min.
Smjesu staviti na pobrasnjen stol ili dasku, ako vam se cini premekano dodati brasna po potrebi.Rastegnuti tijesto i posuti mendulama, sve opet dobro zamjesiti.Raditi dosta brzo da se ne pocne lijepiti za ruke.Napraviti tri iste “kobasice” i staviti na pleh, na kojega samo prethodno stavili masni papir.

2.

Peci na 180* C, 40-50 min. (ja sam mozda malo prerano izvadila..trebala sam ostaviti jos 10 min.)
Kada je peceno, jos dok je toplo, rezati na kriske 1 cm debljine.
Koristiti noz na zube.Rezati polako i oprezno da kriske ne puknu.
Ponovo slagati kriske na pleh i zapeci ih da malo porumene(5-10min.)
Izvaditi kriske i slagati u kutiju sa poklopcem.
slika1

Posluživanje

***Samo za one, koji imaju odlicne zube.Reklamacije ne prihvacam…he,he***

  • Božić(2)
  • Kolaci-suvi(1)
  • Cantucini(1)
  • Božični kolači(1)
  • Bozicno(1)
  • Mandulat(1)
  • Bademi(1)
  • Keksi(1)
  • Baskotine(1)

14

lijepo izgledaju ja ih volim🙂

Divni a toskanski su i najbolji...

Draga sephia, hvala..pozz.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mandarina keksići
Yaja

Mandarina keksići

Keksići sa narandžom
maslinka

Keksići sa narandžom