Kao brzi prilog, salata ili samostalno jelo kad nemate vremena a želite nešto lagano i osvježavajuće. Uz malo truda i pokoju minutu oduševiti ćete svoje najmilije. Čarolija boja i okusa ovog jela razgirati će svako nepce. Ovaj recept meni je poseban zbog lakoće izrade i šarenila na stolu.
Kao brzi prilog, salata ili samostalno jelo kad nemate vremena a želite nešto lagano i osvježavajuće. Uz malo truda i pokoju minutu oduševiti ćete svoje najmilije. Čarolija boja i okusa ovog jela razgirati će svako nepce. Ovaj recept meni je poseban zbog lakoće izrade i šarenila na stolu.
Sastojci
Priprema
Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Ne raspoloviti ju.
Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 cherry rajčice.
U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)
Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.
Ako pripremate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cherry rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.
Posluživanje
Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. A mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.
Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s kremom di balsamico (drže je veći dućani). Koncentriranijeg je okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.
Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.
1