Moj profil

Caprese šparoge

45 minuta
19
Caprese šparoge

Fina salatica sa mozzarellom,prvim mini rajčicama i divnim zelenim šparogama .Šparoge su malo manje jer su prve ovogodišnje tako da su ostale malo tanje.Milanski posip/gremolata/ daje ovom jelu dubinu i okus.Uživajte u ovoj salati kao cjelovitom jelu uz preprženi kruh sa maslinovim uljem ili kao prilog nekom finom meso .Ovo jelo možete raditi i od divljih šparoga tada sve narežite na kockice i servirate kao dodatak uz roštilj.Na mojim stranicama na coolki možete pronaci dosta recepata sa šparogama/pečene ,kuhane,pite  isl./ jer ja ih jako volim.

Fina salatica sa mozzarellom,prvim mini rajčicama i divnim zelenim šparogama .Šparoge su malo manje jer su prve ovogodišnje tako da su ostale malo tanje.Milanski posip/gremolata/ daje ovom jelu dubinu i okus.Uživajte u ovoj salati kao cjelovitom jelu uz preprženi kruh sa maslinovim uljem ili kao prilog nekom finom meso .Ovo jelo možete raditi i od divljih šparoga tada sve narežite na kockice i servirate kao dodatak uz roštilj.Na mojim stranicama na coolki možete pronaci dosta recepata sa šparogama/pečene ,kuhane,pite  isl./ jer ja ih jako volim.

Sastojci

za
500g šparoga/zelene/
250g kod mene mini rajčice
200g mimi mozzarella
Milanska gremolata od začinskog bilja
1 češanj češnjaka/sitno naribana
1/2limuna korica
Ostalo
3-4žlice maslinovog ulja/dobro maslinovo ulje/
1/2limuna sok/više manje po ukusu
svježe mljevni crni papar/ja volim malo krupnije mljeveni/
1/4žličice maslaca

Priprema

1.

Zagrijete vodu/to se obično radi u plitkoj tavi sa malo vode dovoljno tek da pokrije šparoge / sa solju prstohvatom šećera i maslacem/on daje fini sjaja šparogama kasnije/.Šparoge operite ,pažljivo im operite glave jer u njima može biti pijeska,drvenaste dijelove pri dnu odrežite/možete ih staviti u temeljac ako nisu puno drvene a to znaći da su stare onda vam doista neće koristi/ .Stavite ih u ključavu vodu i, ove prve mlade kuhate minutu -dvije/one moraju ostati hrskave/a i po bon-tonu se mogu jesti rukom tako da se ne smiju prekuhati, možete malo isprobati oštrim ražnjićem dali su kuhani . Izvadite šparoge/ocijedite na kuhinjskom papiru/ na tanjur za serviranje .Pustite da se malo ohlade a vi napravite posip. Nasjeckajte začinsko bilje na sitno ,dodate malo soli i naribanu  limun, sve promiješate, odložite .  

2.

Posložite po njima mozzarellu ,nasjeckane ili cijele rajčice .Sve lagano posolite ,pokapate maslinovim ulje i limunovim sokom.Prospite posipom .Prospite sve svježe mljevenim paprom. Servirati ohlađeno uz fini prepečeni kruh sa češnjakom,možete servirati kao predjelo, salatu   ,prilog...          

  • Šparoge(2)
  • Gotveni-jadenja-sparogi(1)

11

Tone♥ bilježim  recept  a opet sam onu salatu radila.....

😍divan recept

Odlicno Muci, predobro😍🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

ღ Salata od šparoga i jagoda
cora

ღ Salata od šparoga i jagoda