Ova torta nije velika ali je veoma ukusna i nema brašna. Recept je preveden iz časopisa Cucina No problem.
Ova torta nije velika ali je veoma ukusna i nema brašna. Recept je preveden iz časopisa Cucina No problem.
Sastojci
Priprema
Ostaviti maslo na sobnoj temperaturi da omekša.
Odvoji bjelanca od zumanaca, umuti bjelanca u snijeg sa dodatkom malo soli.
Samelji mjendule (bademe) u food processor sa dodatkom malo secara.
U bagna mariji ( u posudicu staviti malo vode da vri na tihoj vatri i preko staviti drugu posudicu sa cokoladom ali da ne dodiruje vodu) rastopi 130 gr čokolade.
Umuti maslo sa ostatkom secera, u to dodaj bademe, gustin, prasak za pecivo te dodaj jedno po jedno zumance.
Dodaj u smjesu od badema prohladjenu otopljenu cokoladu.
Polako dodavaj snijeg od bjelanaca mjesajuci ih odozdo prema gore.
U kalup promjera 22 cm stavi smoceni papir za pecenje pa u to izlij smjesu, poravnaj.
Peci na 170 C oko 40-45 min (moze i krace, kad se pocne odvajat od kalupa i kad se dirne smjes ne propada)
Tortu ostaviti da se potpuno ohladi , ukrasiti preostalom cokoladom ili isjeckanim bademima i posuti kakaom
Posluživanje
Gornja korica malo zna puknit kod pecenja, vazno je ne prepeci tortu. Kad pocne da mirise provjerim i vadim.
Kako je tebi ispao recept?
4