Jedan od najdražih mi kolaca...krem sir i jabuke
Sastojci
Priprema
Zagrijati rernu na 180 * C. Tepsiju vel. 23cm x 33 cm obloziti papirom za pecenje pa lagano poprskati uljem.
Napraviti prhku podlogu:
u manjoj posudi izmijesati brasno, braon secer i hladan puter isjecen na kockice. Rezacem za tijesto napraviti mrvicasto tijesto. Prebaciti u pripremljenu tepsiju pa fino rasporediti i lagano pritisniti. Peci 15-18 minuta ili dok lagano porumeni.
Dok se kora pece pripremiti masu od sira.
Staviti u posudu krem sir, secer, vanilin ekstrakt i jaja i mikserom mijesati dok masa ne postane glatka i ujednacena.
Zatim pripremiti masu od jabuka.
U manjoj posudi izmijesati oguljene i na sitne kockice isjecene jabuke sa secerom, cimetom i muskatnim orahom.
Pripremiti posip:
u posudu staviti brasno, braon secer, zobene pahulje, hladan puter isjecen na kockice pa izmijesati rezacem tijesta ili rukama dok se ne dobiju mrvice.
Preko pecene kore preliti pripremljenu masu od krem sira i ravnomjerno rasporediti. Zatim po siru rasporediti jabuke.
Na kraju po jabukama ravnomjerno posuti mrvicasti posip.
Peci 40-45 minuta, izvaditi iz rerne pa preliti sa karamel prelivom, ostaviti da se ohladi oko sat vremena na sobnoj temperaturi, zatim prebaciti u frizider.
4