Šećer sa okusom i mirisom pite od jabuka ... prefino !
Sastojci
Priprema
Pek-papir staviti na pleh i po njemu podijeliti koru od jabuka.
Staviti u rernu na 60 C i ostaviti da se suši kora od prilike 2 sata - dok se suši treba se ponekada otvoriti vrata rerne da izađe vlaga.
Kada je dovoljno suha - po njoj posuti šećer u prahu i rernu pojačati na 180 C - i ostaviti da se šećer istopi i karamelizira (samo pazite da ne izgori i postave gorak).
Ostaviti da se dobro ohladi.
Sada stavite koru u blender i usitnite je što više može.
Mahunu vanilije prepolovite i sastružite sjemenke pa pomiješajte sa šećerom. Zatim pomiješajte blendiranu koru sa svim ostalim sastojcima i sa šećerom (ja mahunu vanilije ne bacam, nego ju stavim isto u teglicu sa šećerom, da dobije još jači miris vanilije).
Posluživanje
Original recept je od Sweet Paul.
29