Moj profil

Caramel Slices

99
Caramel Slices

U Britaniji jako popularan kolac koji prodaju na svakom koraku...

Inace je ovo pojednostavljena verzija tzv.  Millionaire's Shortbread gdje se umjesto pecenja shortbread podloge koristi mljeveni digestive keks i maslac.

U Britaniji jako popularan kolac koji prodaju na svakom koraku...

Inace je ovo pojednostavljena verzija tzv.  Millionaire's Shortbread gdje se umjesto pecenja shortbread podloge koristi mljeveni digestive keks i maslac.

Sastojci

Podloga
300g digestive keksa (npr. Mc Vitie's)
100g maslaca
Karamel
395g tj. jedna limenka kondenziranog mlijeka
150g maslaca
150g secera
Glazura
100g mlijecne cokolade
100g tamne cokolade
3-4 zlice ulja

Priprema

1.

Za podlogu; sameljite kekse, a maslac otopite u mikrovalnoj ili na pari.

Rukom dobro promijesajte kekse i maslac te utisnite smjesu u kalup promjera 24 - 26 cm. Stavite u hladnjak.

2.

Dok se podloga hladi napravite karamel. Na najlaganijoj vatri zagrijte kondenzirano mlijeko, maslac i secer. Zagrijavajte (lagano, bez da prokljuca) dok se sav secer ne otopi i dobijete jednolicnu svijetlo zutu masu.

3.

Napunite 1 staklenu casu hladnom vodom i ostavite po strani. Trebat ce vam dok kuhate karamel.

4.

Smjesu kondenziranog mlijeka, secera i maslaca sada stavite da prokljuca; pojacajte vatru i cim  prokljuca smanjite  ali smjesa nek i dalje kljuca. Nepresatano mijesajte kuhacom 6-7 minuta. Smjesa ce se zgusnuti i postati tamnija tj. boje karamela.

Da biste bili sigurni da je krema gotova uspite kap kreme u casu s vodom. Ukoliko se odmah stvrdne krema je gotova.

5.

Vrucu kremu uliti na podlogu od keksa i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

6.

Kad se krema stegla napraviti glazuru.

Cokoladu otopiti u mikrovalnoj ili na pari. Dobro promijesati i u to dodati ulje. Preliti po kolacu.

Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, maknuti obruc kalupa i posluziti.

Posluživanje

Posluziti uz tuceno slatko vrhnje.

Kolac cuvati na sobnoj temperaturi.

  • Kolači bez pečenja(1)
  • Keks-torta(1)
  • Tarte(1)
  • Engleska(1)
  • Nepeceno(1)
  • Karamel-pita(1)
  • Kolaci-kemasti(1)
  • Kolač(1)
  • Kolaci-nepeceni(1)

16

stavila sam ga u zamrzivač i dobila predivnu sladolednu tortu 😁 izgleda da je ovo čaroban kolač koji ne može ispasti loše 😁😁

meni se krema nije stisnula, sve sam radila po receptu... 🙁

Lillien, drago mi je da je ipak bio bolji. Ja ga uvijek drzim vani na sobnoj temperaturi. Pokusaj drugi put kuhati krace, iako ja bas kuham ovoliko koliko sam napisala u receptu. Ne znaci, opet, da ce ispasti "bolje" ali mozda vrijedi pokusati. Pozdrav:)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tortica od keksa sa jagodama
nelyca

Tortica od keksa sa jagodama

Posna keks torta
kika08

Posna keks torta