Moj profil

Carbonara

20 minuta
22
Carbonara

Jednostavan i brz recept, obicno se prave spaghetti na ovaj nacin ali moze i bilo koja druga vrsta paste.

Jednostavan i brz recept, obicno se prave spaghetti na ovaj nacin ali moze i bilo koja druga vrsta paste.

Sastojci

za
400 gr spaghetti
1/2 glavice crvenog luka
100 gr slanine

Priprema

1.

Nasjeckaj sitno luk i stavi ga u vecu tavu da se omeksa na zagrijanom ulju. Dodaj narezanu slaninu i lagano preprzi ali da ne izgori.

2.

Skuhajte vasu pastu u slanoj vodi , nemojte je prekuhtai, mora biti "al dente". Procjedite pastu i ostavite pola solje vode u kojoj ste je kuhali, trebat ce vam.

3.

Ocjedenu pastu stavite u tavu sa lukom i slaninom, lagano je promjesajte par puta i onda razbijte jedno po jedno jaje i dodajte u tavu. Nakon svakog jajeta promjesajte dobro da se jaje rasporedi na svu pastu.

4.

Kad ste dodali sva jaja, ako vam se  cini presuho(gotovo je sigurno da ce biti) dodajte vodu od paste sto ste stavili u solju i lagano izmjesajte. Dodavanje jaja traje svega 2-3 min da se ne bi prepekla pa ce onda uistinu biti presuho.

5.

Skinite tavu sa vatre, pospite parmezanom i biberom i posluzite dok je jos toplo.

Posluživanje

Obavezno se jede toplo, cim je skuhano.

  • Tjestenina...(3)
  • Paste-carbonara(1)

7

Naravno da svi prave kako vole, zato i ne postoje univerzalni recepti, kao ni originalni. Jaja ne budu sirova jer se skuhaju od topline tjestenine i ulja, samo se ne osuše. Ovako izgledaju kad ih ja napravim.

Pogledala sam tvoju carbonaru, giallo zafferano ima dobre recepte, ja cesto svratim na njihovu starnicu. Kao sto sam rekla ja ne volim sirova jaja pa zato mi pase moj nacin carbonare.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina sa šparogama i pršutom
coolinarika

Tjestenina sa šparogama i pršutom