Carbonara

Stući jaja (dodati malo soli i papara, može i malo mlijeka). Dodati naribani sir i sve dobro promiješati.

Staviti manistu (špageti) na kuhanje i 2-3 min prije nego je manistra spremna na malo ulja popržiti nasjeckanu pancetu (tko voli, može i malo luka).

Čim ocijedimo manistru, brzo je pomiješati u tavi s pancetom (ugasiti vatru), dodati smjesu s jajima i sirom, malo peršina i miješati. 

Smjesa bi trebala biti kremastija. Ako primjetite da nije dobra(da je vodenasta), opet na kratko upaliti vatru pa još malo miješati da se "stisne".

Buon appetito! :)