Jesen nam je stigla ,a sa njom i mnostvo raznoraznih vrsta bundeva....Puno je varijacija na temu carbonare,a meni se upravo ova sa muskatnom tikvom jako svidjela!Prilazem receptic,pa pogledajte,..mozda se i vama svidi!
Jesen nam je stigla ,a sa njom i mnostvo raznoraznih vrsta bundeva....Puno je varijacija na temu carbonare,a meni se upravo ova sa muskatnom tikvom jako svidjela!Prilazem receptic,pa pogledajte,..mozda se i vama svidi!
Sastojci
Priprema
Tikvu ogulite ,ocistite od sjemena i isjecite na kockice.
Isjeckajte pancetu i poprzite je na suhoj ,dobro ugrijanoj tavi.Izvadite je na kuhinjski papir da se ocjedi.Na tu masnocu dodajte sjeckani cesnjak ,malo propirjajte da zamirisi i dodajte isjeckanu tikvu i kadulju.Pirjajte nekih 20-ak minuta ili dok tikva ne omekani.
Dok se tikva pirja,skuhajte tjesteninu,ocjedite,ali ostavite oko 1-2 dl vode u kojoj se tjestenina kuhala.
Umutite zumanjke ,vrhnje za kuhanje,dodajte sitno ribani parmezan,papar.
Spojite tjesteninu sa tikvom i pancetom ,dodajte smjesu od zumanjaka i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.Promjesajte,dodajte jos nasjeckane kadulje,soli po potrebi,jer obicno slanina bude dosta slana.Vratite na stednjak samo par sekundi i sve dobro promjesajte da se sastojci spoje.
Posluživanje
Servirajte uz jos parmezana i neku vama omiljenu salatu!
65