Moj profil

Carne asada

30 minuta
6
Carne asada

Mislima u Meksiko povest ćete se ako pripremite ovo temperamentno jelo od ramsteka, citrusa i dimljene paprike.

Mislima u Meksiko povest ćete se ako pripremite ovo temperamentno jelo od ramsteka, citrusa i dimljene paprike.

Sastojci

za
800 g goveđeg ramsteka bez kosti
400 g rajčice
100 g luka
5 češnja češnjaka
2 halapeno papričice
2 žlice šećera
50 ml mirina
200 ml svijetlog piva
sok 1 naranče
sok ½ limuna
½ vezice korijandera
30 g svježih klica
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Papričice kratko popecite na dobro zagrijanoj tavi, očistiti ih od kože, peteljke i koštica. Malo ih usitnite te staviti u električnu sjeckalicu.

2.

Dodajte 100 g rajčice, ½ luka, češnjak, šećer, papar, dimljenu papriku i Vegetu. Malo miksajte, pa ulijte sok od naranče, sok od limuna te pivo. Ponovo dobro izmiksajte.

3.

Ramstek narezan na deblje odreske stavite u posudu i prelijte ih pripremljenom marinadom. Najbolje je tako pripremljeno meso ostaviti marinirati nekoliko sati ili preko noći.

4.

Meso izvadite iz marinade i ispecite na dobro zagrijanoj grill tavi premazanoj maslinovim uljem po nekoliko minuta sa svake strane.

5.

Meso izvana mora biti pečeno, a iznutra blago ružićaste boje. Meso uklonite s vatre, prekrijte folijom i pustite da miruje 5-10 minuta.

6.

Ostatak marinade izlijte u posudu i na laganoj vatri kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.

7.

Tortilje zagrijte u suhoj tavi kako bi omekšale i ostavite ih na toplom.

8.

Odreske narežite na tanje trake, rasporedite ih po tortiljama, a po njima pospite na ploške narezane preostale luk i rajčicu, nasjeckani korijander, svježe klice i prelijte pripremljenim umakom.

Posluživanje

Zamotajte ih, učvrstite čačkalicom i poslužite.

Savjet

Za ovaj recept najbolje će biti pšenične tortilje srednje veličine.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)