Da ce kineski obrok biti moj prvi recept u to ne bih cak ni ja poverovala.Ali kako je, tako je.Fotografije su mi uspele, recept znam napamet i doslo je vreme da postavim svoj prvi recept.Unapred se izvinjavam zbog gresaka ali moram da probam.Posle svih Bozica,Novih godina i Slava resili smo da predjemo na laksu hranu, pa tako stigosmo do carske piletine.Lagano za jesti,brzo za praviti a ukusno.
Da ce kineski obrok biti moj prvi recept u to ne bih cak ni ja poverovala.Ali kako je, tako je.Fotografije su mi uspele, recept znam napamet i doslo je vreme da postavim svoj prvi recept.Unapred se izvinjavam zbog gresaka ali moram da probam.Posle svih Bozica,Novih godina i Slava resili smo da predjemo na laksu hranu, pa tako stigosmo do carske piletine.Lagano za jesti,brzo za praviti a ukusno.
Sastojci
Priprema
Meso uvaljati u soja sos i neka odstoji dok seckamo povrce.Sargarepu izrendati na krupno , djumbir koji je odprilike velicine manjeg jajeta na sitno a pecurke na deblje listice.Ostalo povrce iseci na tracice.Razmutiti 1 punu kasicicu skroba u 1 dl vode.
U vok ili dublji tiganj koji ne lepi,sipati 3 kasike ulja i dobro zagrejati,pa ubaciti tanko naseckanu piletinu,stalno mesati i posle par minuta izvaditi u tanjir,dodati jos ulja,dogrejati ga, ubaciti pecurke i malo ih posoliti.I njih stalno mesati par minuta,pa izvaditi u tanjir preko mesa.
U vok dodati jos ulja, zagrejati ga,i ubaciti povrce,stalno mesati par minuta,usput ga posoliti i pobiberiti,dodati 5-6 kasika slatkog soja sosa ili ako ga nemate jednu kasicicu meda i 1 kasicicu susamovog ulja,a zatim uliti razmuceni skrob.Maknuti sa vatre i dodati meso , pecurke i sav sok sto je ostao u tanjiru.
U posudi u kojoj cete kuvati 1 solju pirinca, zagrejte dve kasike ulja , proprzite pirinac i nalite ga sa tri solje vode.Kad provri dodajte vegetu,smanjite temperaturu na 1 moja ringla je od 1-3,poklopite i kuvajte 10 minuta.Posudu sklonite sa vatre i drzite poklopljeno do posluzivanja.Ja uvek pocnem sa ovim korakom.Prvo stavim pirinac,pa sve po redu.
Posluživanje
U kineskim cinijicama sa ili bez stapica,kako ko voli.Ja obavezno iznesem i soja sos .
Uvek koristim dva soja sosa Heinz,koji je sladak i Amoy dark,koji je jaci i ostriji. Mozete na kraju dodati i 1 saku pecenog kikirikija .
Inkice, nedavno sam baš sa cool prijom sa coolinarike jela slično jelo 😁 Zapravo isto, u restoranu 😁 Kontam da je isto jer sam sad pročitala da niste stavili kikiriki i ljutine 😁 U svakom slučaju, sad sam baš happy šta sam slučajno naletila na receptić 😁 Bit će isprobano jer mi se skroz svidjelo, isto ću preskočiti ljutinu jer ju moj stomak baš ne prima dobro, ali ću si dodati kikiriki 🙂
❤️
Draga Vsevem, ovo jelo se zove Secuanska carska piletina, I jedino sto nedostaje ovoj mojoj je ljutina i kikiriki, u odnosu na originalni recept. Uz ovo jelo moze da se bira, samo baren pirinac ili ovaj moj proprzeni. Ovo jelo sadrzi kineski kupus ,tako da nema potrebe dodavati drugi. Jako volimo kinesku kuhinju i zacine, tako da koristim i sos od ostriga,hoisin sos, sos od belog pasulja itd...ali u drugim jelima i sa drugom vrstom mesa ili ribe. Ako bilo sta drugo dodam ili oduzmem, mislim da ga vise ne bih mogla zvati Carska piletina. Cesto i sama pravim razne improvizacije, koje se nama dopadaju i zao mi je sto u Beogradu ne postoji neki kurs koji bi omogucio polaznicima da se ozbiljnije upoznaju sa kineskom kuhinjom. Rado bih se upisala i pohadjala takvu nastavu i obuku.
32