Moj profil

Carski drobljenac (Kaiserschmarren)

30 minuta
467
Carski drobljenac (Kaiserschmarren)

Doručak ili večera? Za ljubitelje ovog kultnog jela i podsjetnika na djetinjstvo nema dileme – uvijek je dobrodošlo, jednostavno posipano sa šećerom ili finim džemom. Mi vam predlažemo inačicu s finim umakom od jabuka.

Doručak ili večera? Za ljubitelje ovog kultnog jela i podsjetnika na djetinjstvo nema dileme – uvijek je dobrodošlo, jednostavno posipano sa šećerom ili finim džemom. Mi vam predlažemo inačicu s finim umakom od jabuka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za drobljenac
250 ml mlijeka
20 g maslaca za pečenje
Za umak
350 g jabuka
100 ml vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanjke, cimet šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, dodajte mlijeko, brašno i malo soli pa sve zajedno još dobro izmiješajte.

2.

Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

3.

Polovicu tijesta ulijte u zagrijanu tavu (promjera 28 cm) u kojoj ste otopili maslac i pecite dok na donjoj strani ne postane smeđe, a zatim pomoću vilice izmrvite tijesto na manje komade i još ih vrlo kratko popecite. Zatim isto učinite i s drugom polovicom lijevanog tijesta.

4.

Za umak ogulite jabuke i narežite na četvrtine pa ih kuhajte u zašećerenoj vodi dok ne omekšaju. Propasirajte ih, ohladite i stavite u zdjelu za posluživanje.

Posluživanje

Popečene komadiće tijesta (drobljenac) stavite u tanjur, pospite šećerom u prahu i poslužite uz umak od jabuka.

Savjet

U umak možete dodati i nekoliko kapi limunova soka. Održavat će lijepu boju umaka od jabuka i dati mu svježinu. Po želji, možete još malo pošećeriti ovisno o tome koju ste vrstu jabuka upotrijebili.

  • Drobljenac(7)
  • Palačinke(7)
  • Doručak(4)
  • Jabuke(3)
  • Carski-drobljenac(3)
  • Carske-mrvice(2)
  • Probati(2)
  • Maslac(2)
  • Carski(1)

14

Spremam ovo jelo skoro cetrdeset godina svojoj djeci a i meni je moja mama spremala, ja sam jela uvijek s nekakvim pekmezom a moja djeca s nutelom, lino ladom ali samo tamni dio ili s kras expresom u svako doba dana , jucer sinu skoro oko ponoci

Još jednom, hvala na receptu!

Moja svekrva se prisećala kako je u detinjstvu jela Carske mrvice i da je to bilo više nego odlićno...nažalost nije imala recept. Evo sada imam recept! Podseća me na Japanske palaćinke  

https://www.coolinarika.com/preview/recept/japanske-krem-palacinke/koje ja pravim. Sledeći put ih samo izmrvim i serviram po želji, uz sos od jabuka ili bez njega!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel palačinke sa jabukama
Vitirena

Karamel palačinke sa jabukama