Moj profil
ileyan
17.7.2009.

Celer juha

14

Ovu juhu obožava moja kćer, pa se nadam da će se i drugima svidjeti. Recept sam nasljedila od moje bake koja se rodila prije dva stoljeća pa mi je osim što je izvrstan ujedno i uspomena na nju

Ovu juhu obožava moja kćer, pa se nadam da će se i drugima svidjeti. Recept sam nasljedila od moje bake koja se rodila prije dva stoljeća pa mi je osim što je izvrstan ujedno i uspomena na nju

ileyan
17.7.2009.

Sastojci

2,5 l vode
2 komada zrelijeg (mekanijeg) paradajza
1 vezica svježeg celerovog lista ili polovina celerovog korijena
2 veća krumpira
2 jušne žlice sojinog ulja
vegeta ili sol po izboru

Priprema

1.

U veći lonac u hladnu vodu staviti mekaniji paradajz narezan na četvrtine, celerov list (može i korijen, ali juha je puno bolja sa svježim celerovim listom), krumpir narezan na četvrtine i ulje. Celer juha prije samog kuhanja

2.

Kuhati na laganoj vatri poklopljeno dok krumpir omekša.(oko sat vremena)

3.

Juhu procijediti i staviti vegetu ili sol (kako tko više voli).

4.

U juhu zakuhati tjesteninu (manje krpice).

Posluživanje

Kad se juha procijedi svo povrće se može iskoristiti za nešto drugo. Npr. krumpir za krumpir salatu, paradajz se propasira i može se dodati u neko ddrugo jelo, Celer isto tako.

  • CELER(2)
  • Corba(1)
  • Supice(1)
  • Juha(1)
  • 10-juha-za-zdravlje(1)

3

Ma malo sam se nasalila, tek da znas da pazljivo citam :)

Sojino ulje ja stavljam, moja ga baka naravno nije stavljala jer ga nije ni imala. U njeno vrijem koristila se uglavnom mast, barem u Zagrebu. Recept je prilagođen današnjem vremenu.

Ja sam mislila da se sojino ulje koristi tek od nedavno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)