Moj profil

Cemberlen torta

273
Cemberlen torta

Torta raskosnog ukusa, sa kremom boje mlecne cokolade i bogato posuta grilijasom od lesnika…

Torta raskosnog ukusa, sa kremom boje mlecne cokolade i bogato posuta grilijasom od lesnika…

Sastojci

Sastojci za 3 kore
12 jaja
12 kasika secera
3 ravne kasike brasna
Fil 1.
Fil 2.
2,5 dl mleka
4 kasike secera
2 kasike gustina
Grilijas
150 g secera
100 g lesnika

Priprema

1.

Umutiti penu od 4 belanceta, dodati 4 kasike secera, 1 ravnu kasiku brasna i na kraju pazljivo umesati 100 g mlevenih oraha.

2.

Ispeci koru u okruglom kalupu, precnika 26 cm, dno kalupa obloziti masnim papirom ili podmazati maslacem i posuti sa malo brasna.

3.

Ispeci jos dve iste kore, najbolje je peci svaku koru posebno, da bi bile jednake, a peku se 15-20 minuta na 200 C.

4.

U medjuvremenu pripremiti fil, mutiti na pari zumanca sa secerom i na kraju dodati cokoladu.

5.

Za drugi fil, razmutiti zumanca sa secerom i gustinom u malo hladnog mleka, preostalo mleko staviti da provri, pa pazljivo sipati umucena zumanca i kuvati jos kratko dok se krem ne zgusne.

6.

Kad se kreme prohlade, dodati u svaku po pola maslaca, umutiti i spojiti oba fila.

7.

Filovati tortu a preko svakog sloja fila posipato obilno usitnjenim grilijasom, gornju koru samo premazati filom a isto tako i sa strane.

8.

Gotovu tortu obloziti smesom od fondana ili ratluka i secera u prahu, ili dekorisati slagom.

Grilijas – rastopiti secer kao karamel, dodati cele propecene lesnike, i sve sipati u nauljeni tanjir. Kad se ohladi usitniti u avanu/muzaru, ali ne previse sitno, lepo je da ostanu i malo krupniji komadi lesnika…:)
1.

Smesa za oblaganje torte – zamesiti istu kolicicnu svezeg belog ratluka i secera u prahu. Za ovu torticu bilo je potrebno oko 600 g secera i isto toliko ratluka. Jedan deo smese obojiti u pastelnu nijansu boje breskve, a drugi deo ostaviti beo. Krojiti delove i oblagati tortu kao na slici . Sitni cvetici su napravljeni modlicom, a ruze na vrhu napravite kao sto radi nasa alek .

Posluživanje

Ideja za ovako ukrasenu tortu je iz Wiltonovog kataloga za 2005. godinu. Torticu mozete obloziti i kupovnom ticino smesom, ili jednostavno ukrasiti slagom i posuti preostalim grilijasom.

  • Torte(33)
  • Torta(9)
  • Fine torte(5)
  • Mignonne(3)
  • Minjoncica(3)
  • Carolija(2)
  • Torta-cemberlen(2)
  • Torte-klasika(2)
  • Dekoracije(2)

44

Tortica je vrlo ukusna i nije posebno komplikovana za pripremu, toplo je preporucujem za svecane prilike.:))) <3 😘

Tek sada vidim ovaj recept,fenomenalna torta!

Divna torta koja bi odisevila sve ljubitelje klasicnih recepata..!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lješnjak tortice
MASATERA

Lješnjak tortice

Recepti koji koriste slične sastojke

Lažne rafaelo kugle
TANJA1234

Lažne rafaelo kugle