Moj profil

Češke knedle

30 minuta
54
Češke knedle

Proveo sam prošli vikend u Češkoj i opet se navukao na njihovu kuhinju! Evo jedan izvrstan doručak ili desert!

Proveo sam prošli vikend u Češkoj i opet se navukao na njihovu kuhinju! Evo jedan izvrstan doručak ili desert!

Sastojci

za
Dizano tijesto
2 vrećice instant kvasca
100 g šećera
Umak od vrhnja
2 čaše kiselog vrhnja (20% mm)
2 vrećice vanilin šećera

Priprema

Dizano tijesto
1.

U brašno umješajte kvasac, sol i šećer te dobro promješajte

2.

Dodajte jaje, rastopljeni maslac i mlako mlijeko i mješajte električnom mješalicom ili kuhačom

3.

Doradite tijesto malo rukom i ostavite u pokrivenoj posudi na toplom da miruje

Izrada knedli
1.

Nakon što tijesto naraste za trećinu lagano ga premijesite i razdijelite na 16 jednakih kuglica

2.

Svaku kuglicu spljoštite na krug promjera oko 10cm i lagano navlažite s jedne strane

3.

Na navlaženu stranu stavite žličicu marmelade od jagoda i jednu ili dvije jagode umočene u šećer u prahu

4.

Zatvorite knedlu i oblikujte ju malo dlanovima u kuglicu i ostavite da stoji 15-20 minuta na toplom

Kuhanje
1.

Zakuhalte veliki lonac vode u koju ste stavili malo soli i šaku šećera

2.

U kipuću vodu ubacite po 3-4 knedle (ovisno o veličini lonca) i kuhajte 10-tak minuta poklopljeno

3.

Knedle poslužite tople

4.

Ukoliko knedle trebate za kasnije, nakon 15-tak minuta mirovanja možete ih staviti u hladnjak, pa ih prije kuhanja izvaditi opet na toplo da se malo zgriju.

Umak od vrhnja
1.

Vrhnje istresite u zdjelicu, dodajte limunovu koricu i vanil-šećer i promješajte. Na kraju dodajte sok od limuna i još malo promješajte.

2.

Ostavite u hladnjaku do posluživanja

Posluživanje

Tople knedle poslužite s malo umaka od vrhnja.

Ukrasite svježim jagodama

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)