Moj profil

Cezar salata od lisnatog kelja ( Kale Caesar Salad )

15 minuta
18
Cezar salata od lisnatog kelja ( Kale Caesar Salad )

Mnogima omiljena salata, na malo drugačiji način,može da vam zameni kompletan obrok ako uz nju dodate i malo grilovane piletine i  garlic bread.

Mnogima omiljena salata, na malo drugačiji način,može da vam zameni kompletan obrok ako uz nju dodate i malo grilovane piletine i  garlic bread.

Sastojci

za
Sastojci za salatu
od 300 do 400 g očišćenog lisnatog kelja
2 do 3 pune kašike sitno iseckanih listova nane / mente
2 ljute papričice jalapeno
25 g pečenih kockica hleba
59 g sveže izrendanog parmezana
Sastojci za preliv
125 ml dobrog maslinovog ulja
2 kašičice dižon senfa
oko 4-5 zelenih maslinki
50 g sveže izrendanog parmezana
2 čena pasiranog belog luka
so i biber po ukusu

Priprema

1.

Prvo napraviti prepečene kockice hleba. Iseći na kockice stari hleb, preliti sa malo maslinovog ulja i ispeći ih u rerni dok vam ne porumene ( meni su porumeneli malo više dok sam jurila muvu iz kuhinje ja zaboravih na njih )

Ostaviti ih da se ohlade.

2.

Sve sastojke za preliv staviti u blender ili štapnim mikserom sve samleti i ostaviti sa strane.

3.

Listove kelja oprati, očistiti od debelih drški i ako imate sušilicu za salatu, osušite je u njoj.

Iseći ih na tanje trakice i staviti u veliku zdelu,( ako vam je pretvrdo, malo je izmeljati rukama ) dodati isečene listove nane, izrendani parmezan, limunov sok i isečen jalapeno papriku na tanje polukrugove.

Preliti sa pripremljenim prelivom,sve dobro izmešati i ako hoćete, staviti nekoliko maslinki odozgore i izrendati još malo parmezana preko.

Poslužiti odmah sa kolutovima limuna u slučaju da neko još hoće da nacedi svež limunov sok preko.

  • Kelj(1)
  • Kelj-razno(1)

7

Ovo spremam i čekam da moj lisnati kelj naraste.Osim ponekad na tržnici nema ga u prodaji.Meni je divan.Hvala na još jednom dobrom rcp.

U pravu si, lisnati kelj jeste tvrđi, obično ga malo rukama izgnječim i ja nemam žučnu kesicu več 34 godine i nikad mi nije stvorilo problem...mislim da svi mi drugačije reagujemo na pojedine namirnice, zato vredi probati. Topli pozdrav.

Kale/Lisnati kelj je jako tvrd nekuhan - paznja onima koji imaju problem sa zuci -probavom!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Cezar” salata
agatha

“Cezar” salata