Ako želite da vam biftek iznutra bude roskast, ostavite ga da dan ili dva stoji u ulju premazan senfom.
Moj profil
Priča o Chateaubriand bifteku vraća nas u doba Napoleona, kada je chef Montmireil kreirao posebno jelo u čast Francoisu Chateaubriandu, piscu, diplomati i političaru. Jelo je u brojnim inačicama opstalo i dan danas.
Priča o Chateaubriand bifteku vraća nas u doba Napoleona, kada je chef Montmireil kreirao posebno jelo u čast Francoisu Chateaubriandu, piscu, diplomati i političaru. Jelo je u brojnim inačicama opstalo i dan danas.
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
za
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
1.
Biftek natrljajte Vegetom, paprom i senfom te ga popecite na ulju na laganoj vatri sa svih strana 10 – 15 minuta. Malo ohladite i narežite na odreske.
2.
Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške i ostavite ga stajati u hladnoj vodi oko 15 minuta.
3.
Krumpir ocijedite, posušite na upijajućem papiru, a zatim pržite u dubokom ulju.
4.
Prokulice i šparoge skuhajte u posoljenoj vodi i tople prelijte zagrijanim maslacem.
5.
Rajčice narežite i kratko popecite u tavi.
6.
Na topli tanjur stavite plošku toplog popečenog kruha, na koji stavite odrezak bifteka. Po bifteku rasporedite tople šparoge i prokulice s maslacem.
Posluživanje
Ovako pripremljen biftek poslužite uz prženi krumpir, rajčicu i voće iz kompota koje složite na list salate.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara