Moj profil
IvanaBg
13.8.2009.

Cheese cake

45 minuta
218

Najukusniji cheese cake po originalnom receptu!

Najukusniji cheese cake po originalnom receptu!

IvanaBg
13.8.2009.

Sastojci

za
Kora
300 gr. mlevenog plazma keksa
125 gr. putera
1 dl. hladnog mleka
Fil
250 gr. mascarpone sira (ili nemasnog,neslanog sira)
200 gr. kisele pavlake
200 gr. slatke pavlake
170 gr. šećera
4 kesice vanilin šećera
20 gr. instant želatina
Glazura
1/2 kg-800 gr. smrznutog voća(ribizle,maline,mix šumsko voće,kupine)
150 gr. šećera
kesica želatina u prahu

Priprema

1.

Kora:Keks pomešati sa puterom i mlekom, pa masu naneti na tepsiju (pravougaona veća ili veći kalup za tortu),ravnomerno.

2.

Fil:umutiti slatku pavlaku, dodati joj mascarpone sir, pa dodati instant želatin,šećer, kiselu pavlaku i vanilin šećer.Fil rasporediti po kori, pa vratiti u frižider.

3.

Glazura:Prokuvati voće u 1/2l vode sa šećerom.Skinuti sa ringle, pa dodati nabubreli želatin (po uputstvu sa kesice ga rastvoriti-ja koristim Dr.Oetker).Vratiti na šporet i još malo kuvati (ne sme da provri!).Ohladiti na sobnoj temperaturi, pa sipati preko fila.(Činiće Vam se da je jako retko, ali do ujutru se napravi pihtijasta masa).

4.

Ostaviti u frižideru preko noći.

  • Cheesecake(5)
  • Cheese-cake(3)
  • Sir-kolac(2)
  • Torte(2)
  • Cheese(2)
  • Ze-sirem(1)
  • Kolači sa sirom(1)
  • Sir-torta(1)
  • Kakav-je-to-instant-zelatin(1)

34

Odlican recept! Odusevljena!

Evo kako je meni ispalo!Stavila sam 250g smrznutog šumskog voća i još ponešto svježih višanja, i stavila sam cca 1 dcl vode manje, ali mi je i dalje bilo previše vode. Isto tako, stavila sam petite buerre umjesto plazme (moja obitelj baš i nije obožaatelj Plazma keksa), i mogu reći da je fantastično. Slijedeći put namjeravam raditi s jagodama, i manje vode i isto tako ne puno voća. Super recept!

odlican chesse cake,nema boljeg recepta od ovog,hvala na obavljivanju.