Moj profil

Cheesecake

19
Cheesecake

Najpribližniji originalnom cheeesecake-u.. :)

Najpribližniji originalnom cheeesecake-u.. :)

Sastojci

250 g mlevenog keksa (može plazma)
125 g maslaca
125 g šećera
250 g ricotta sir ( Kao zamena može mladi sir+pavlaka)
300 g zamrznutog šumskog voća
1 kesica želatina u boji (crvena)
2 kašike šećera

Priprema

1.

KORA: Otopiti maslac i pomešsti sa mlevenim keksom. Dobro izmešati. U okruglu tepsiju (30 cm) staviti papir za pečenje i dobro rukama natiskati koru.

2.

FIL: Izmutiti viljuškom dva jaja sa šećerom. Dodati ricotta sir. Kao zamena može mladi sir ( President npr.) sitno izmrvljen i pomešan sa kiselom pavlakom. To preliti preko kore, tako da ostane 1 cm ruba kore slobodno. Staviti sve zajedno u zagrejanu rernu da se peče oko 20 min.

3.

PRELIV OD VOĆA: Staviti oko 250 ml vode sa 2 kašike šećera i želatinom na vatru. Neprestano mešati. Kad Proključa dodati smrznuto voće ( nije potrebno prethodno odmrznuti) . Ostaviti da kljuca 1 minut i skinuti sa vatre. Kada krene da se steže preliti preko toplog kolača i ostaviti da se sve zajedno ohladi.

Kao zamena može i džem od šumskog voća, ali se on stavlja tek na ohlađen kolač.

  • Rikota(1)
  • Kolači(1)

1

Odlično, sviđa mi se ovaj recept - svakako ću ga probati

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ombre cheesecake
CORTADO

Ombre cheesecake