Moj profil

Cheesecake

60 minuta
75
Cheesecake

Ima ih na stotinu, ali meni je ovaj božanstven. Nakon toliko isprobavanja i varijacija, došla sam do savršene kombinacije, pa dijelim s vama.

Ima ih na stotinu, ali meni je ovaj božanstven. Nakon toliko isprobavanja i varijacija, došla sam do savršene kombinacije, pa dijelim s vama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga
250 g keksa s maslacem ili Digestive McVities
125 g rastopljenog i ohlađenog maslaca
1 žlica šećera
pola žličice cimeta u prahu
Krema
3 pakiranja Philadelphia sira (175 g)
4 žlice šećera
mahuna vanilije ili bourbon šećer
4 pune žlice Milerama
Preljev
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kekse usitniti u multipraktiku, pa pomiješati sa rastopljenim maslacem, šećerom i cimetom, te dobro utisnuti u kalup s odvojivim obručem i ostaviti u hladnjaku dok pripremamo kremu da se podloga stisne.

2.

Za kremu mikserom dobro izradimo sirne namaze, mileram, šećer i limunovu koricu, te dodajemo jedno po jedno jaje i nakon svakog dobro izmiješamo kako bi se ukomponiralo u smjesu.

3.

Kremu izlijemo preko ohlađene podloge, te stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 165 stupnjeva točno 40 min. Najčešće kalup obložim aluminijskom folijom jer mi se događa da maslac iz keksa malo iscuri, pa da se poštedimo pranja pećnice i dima :)

4.

Nakon što je torta ispečena, izvadimo ju i ostavimo na sobnoj temperaturi da se malo prohladi (ne gasiti pećnicu), a zatim dodajemo preljev od milerama i šećera lagano žlicom da ne bi "propao" u tortu i upropastio presjek kasnije :)

5.

Vratimo preliveni cheesecake još na 10 min u ugašenu pećnicu da se malo stisne.

6.

Gotovu tortu najprije hladimo skroz na sobnoj temperaturi, a onda cijelu noć u hladnjaku. Drugi dan uživati. <3

Posluživanje

Za cijelu tortu kupim 900 g milerama u Plodinama, što mi bude dovoljno za preljev i kremu. Potražiti vrhnje sa što većim postotkom mliječne masti.

Philadelphia sir mi se pokazao kao najbolji izbor od svih. Može se napraviti i sa ABC sirom, ali to neće biti ta tekstura.

Što se podloge tiče, u pravilu mi Petit Beurre keksi budu presitno mljeveni, pa radije koristim Digestive ili druge kekse s maslacem. Ima ih jeftinih i dobrih od K Plusa :)

Šećer u ovom desertu može varirati po želji. Mi ne volimo preslatke kolače, tako da nam je ova količina taman!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+6

Pogledaj sve fotke