Moj profil

Cheesecake (ili torta od sira)

45 minuta
10
Cheesecake (ili torta od sira)

Bili vi ljubitelj sira ili ne nakon što probate ovu SirTortu  postat ćete :) Jednostavna za pripremu, a opet neodoljivo ukusna :)

Bili vi ljubitelj sira ili ne nakon što probate ovu SirTortu  postat ćete :) Jednostavna za pripremu, a opet neodoljivo ukusna :)

Sastojci

za
PODLOGA
100 grama keksa Speculaas
75 grama maslaca
1 žlica meda
KREMA 1
160 grama šećera
1/2 limuna limunova korica i sok od limuna
500 grama mascarpone sira
KREMA 2
500 grama crvenog kiselog vrhnja
75 grama šećera

Priprema

1.

Za početak pripremite okrugli kalup za torte. Promjer odredite sami, ovisno koliko želite da vam podloga bude debela.

2.

Kekse dobro sameljite kako bi dobili prah. U kekse dodajte otopljeni maslac i žlicu meda. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete smjesu koju možete oblikovati. Utisnite ju u kalup.

3.

Za pripremu prve kreme potrebno je za početak dobro izmiksati jaja sa šećerom koji dodajte postepeno, sve dok jaja ne postanu pjenasta i skoro bijele boje. Ubacite naribanu koricu limuna, sok od limuna i vaniiln šećer i opet lagano promiješajte.

4.

Na kraju dodajte žlicu po žlicu mascarponea i lagano miksajte. Kada ste dodali sav sir kremu stavite na podlogu od keksa.

5.

Stavite dobivenu kremu u  prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 25 minuta. Ovih 25 minuta je okvirno jer sve ovisi o pećnici i svakako upalite ventilaciju. Nemojte vaditi ako se smjesa od sira nije lijepo napuhala i dok ne počne dobivati laganu zlatnu boju na rubovima.

6.

U međuvremenu pripremite kremu koja ide na sir. Jednostavno pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom. Bitno je da se šećer otopi.

7.

Kad ste gotovi s pečenjem imate dvije opcije. Prva je da ostavite 20-tak minuta da se malo ohladi i onda stavite kremu od vrhnja ili odmah pri završetku pečenja izvadite lagano van i oprezno sttavite žlicu po žlicu vrhnje gore. Lagano i oprezno kako smjesa ne bi splasnula. Kada ste stavili vrhnje gore vratite u pećnicu i ostavite 10 minuta u ugašenoj (još uvijek toploj) pećnici.

8.

Najbolje je da torta ostane u hladnjaku preko noći.

Fino i jednostavno, uživajte ;)

  • Cheesecake(1)
  • Mascarpone(1)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Torta od sira(1)
  • Sirtorta(1)
  • Cheescake(1)
  • Sir(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tortice od ricotte i tikvica
DajanaD

Tortice od ricotte i tikvica