Moj profil

Cheesecake (s limunom)

90 minuta
21
Cheesecake (s limunom)

Prvo-ja nisam vrhunski kuhar niti znam raditi komplicirane kolače još uvijek, ali ovo je nestalo u sekundi i uvjeravam da svatko može napraviti! Opisat ću sve u detalj. Ovo je opcija s limunom, ali može i sve isto bez limuna!

Prvo-ja nisam vrhunski kuhar niti znam raditi komplicirane kolače još uvijek, ali ovo je nestalo u sekundi i uvjeravam da svatko može napraviti! Opisat ću sve u detalj. Ovo je opcija s limunom, ali može i sve isto bez limuna!

Sastojci

za
Biskvit-podloga
200g mljevenih keksa -petit, plazma, digestive svejedno
100g maslaca
1 žlica šećera
1 žličica meda
Cheese krema
400g svježeg sira (Vindija koji god)
200g mliječnog namaza
1/2 čašice kiselog vrhnja
10 žlica šećera

Priprema

Podloga:slagati na masni papir za pečenje u kalup za tortu cca 20cm promjera
1.

Za podlogu: izmrviti kekse i dodati im ako želite cimet ili mljeveni badem tek toliko za okus ako ne želite ne morate, otopiti maslac i šećer (i ako želite med) i onda sjediniti u masu.

Smjesu utisnuti u kalup za tortu na dno cca 20cm promjera. Staviti u pećnicu na 200 stupnjeva na 5 minuta i odmah izvaditi.

Predlazem kalup drzati na nekom plehu cijelo vrijeme jer curi mast pa mažete pećnicu.

Krećemo krema-Prebaciti pećnicu na 170 bez ventilatora.
1.

Krećemo na kremu. Umiksam jaja, šećer, vanilin i limun sok odvojeno. Umiksate u drugoj posudi sireve i vrhnje da razbijete grudice. Onda polako dodajete u taj sir smjesu jaja, limuna i šećera.

*Ja sam od jednog jaja uzela posebno bjelanjak i napravila snijeg i dodala na kraju u ovu smjesu.

VAŽNO! Ovo će biti dosta rijetko, onako kremasto! Mora biti, ne smije biti jako gusto, nije to tijesto!

2.

Izliti u kalup i staviti u pećnicu na 170 oko 30min. Nakon toga prebaciti na 150 stupnjeva još oko 20min.

Ne smije jako požutiti.

3.

Umiksati preljev-vrhnja i šećer i nakon tih 50min nabrzinu premazati tortu i vratiti u pećnicu na 15min na 130 stupnjeva.

Dakle stalno smanjujem temperaturu. Kada je cheesecake gotov nije krut, ali nije niti želatinast. Kao gusti gusti puding, "mrda" se ali je kompaktan.

4.

Puštamo ga da se hladi. Možete lagano nožem odvojiti od ruba. Nakon hlađenja na sobnoj, stavlja se u hladnjak za 5 sati. Stisnut će se i spustiti. Savršeno pjenast i kompaktan.

Posluživanje

Možete ga preliti voćnim preljevom, voćem, karamelom ili čokoladom.

  • Cheesecake(2)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Torta od sira(1)
  • Cheesecake-s-limunom(1)
  • Limun(1)
  • Torte(1)

2

daa jako je osvjezavajuce sa limunom..a opet okus cheesecakea🙂

meni se bas sviđa sa limunom 😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Limun cheesecake
KarlaSandra

Limun cheesecake