Laganog okusa i osvježavajući, cheesecake, ili torta od sira, u slanom izdanju, bez pečenja.
Laganog okusa i osvježavajući, cheesecake, ili torta od sira, u slanom izdanju, bez pečenja.
Sastojci
Priprema
Sameljite kriške dvopeka. Dodajte omekšali maslac i dobro izmiješajte da se spoje.
Utisnite smjesu na dno okruglog kalupa promjera 18-20 cm (ili koristite samo obruč postavljen na tanjur) i stavite u hladnjak. Obruč ćete kasnije lakše skinuti ako ste ga prethodno obložili prozirnom folijom.
Želatinu namočite u hladnoj vodi da omekša.
Izmiješajte ricottu s pestom (dodajte pesto po okusu, ako vam se sviđa da je okus blaži dodajte manje, i obrnuto).
Od 1dl slatkog vrhnja odvojite 2 žlice i zagrijte, pa u njemu otopite omekšale listiće želatine. Umiješajte otopljenu želatinu u ricottu.
Ostatak vrhnja umutite mikserom u čvrst šlag, pa lagano pjenjačom ili drvenom žlicom umiješajte u smjesu od ricotte.
Rasporedite smjesu od sira u kalup preko osnovice od dvopeka.
Ostavite u hladnjaku najmanje dva sata da se stisne.
Maknite obruč.
Narežite rajčice na tanke ploškice. Začinite ih s malo soli, origana i ulja.
Rasporedite salatu od rajčica na cheesecake i poslužite.
Posluživanje
napomena: torta na slici napravljena je od pola smjese, u kalupu promjera 10 cm.
Koje god svježe slatko vrhnje za šlag ili za kuhanje (nezaslađeno) nađeš (Dukat ili dr.), važno je da ne koristiš ona biljna (tipo Hopla i sl.) koja su već zaslađena
Ovo imam jako duuuugo isprintano i tek je nedavno,povodom rođendana moje kćeri,došao na red.Da sam ranije vidjela da je Zo stavila pršut i ja bi isto iako ga nije falilo na stolu...Savršeni okusi!
17