Moj profil

Cheesecake s preljevom od breskve

60 minuta
64
Cheesecake s preljevom od breskve

Kad sam vidjela sve te divne recepte za cheesecake, odlučila sam i ja napraviti jedan. Vidim da ova verzija fali na Coolinarici, pa eto!! :)

Kad sam vidjela sve te divne recepte za cheesecake, odlučila sam i ja napraviti jedan. Vidim da ova verzija fali na Coolinarici, pa eto!! :)

Sastojci

Podloga
200 g keksa
80-100 g maslaca
Cheesecake
500 g svježeg sira za mazanje
150 g šećera
1 žlica gustina/brašna
40 ml vrhnja
Preljev
4 svježe breskve

Priprema

Podloga
1.

Izmrvite keks. Ja sam koristila Grancereali. Odlično idu i McVities. Dodajte maslac i rukama dobro izmješajte. Dobivenu smjesu položite na pleh pa stavite u frižider. Pošto nemam okruglu tepsiju, koristila sam onu od 30x24. Stavite u međuvremenu cijele breskve u kipuću vodu.

Cheesecake krema
1.

Sir, šećer, vaniliju i gustin dobro izmiksajte. Dodajte vrhnje. Inače ide ili vrhnje za šlag ili kiselo. Na kraju ubacite i koricu limuna i jaja (jedno po jedno) i dobro izmiksajte.

2.

Prelijte preko podloge od keksa i stavite u rernu na 200 stupnjeva, kojih 15 minuta. Onda smanjite na 150 ostatak vremena (cca 30 min). Znat ćete da je gotovo kad gornji dio postane lagano smećkast, ili naravno ako ubodete čačkalicom i na njoj ne ostane ništa.

Preljev
1.

Kad se breskve skuhaju ostavite ih sa strane dok se malo ne ohlade. Trebale bi se kuhati kojih 10-15 minuta. Kad se ohlade skinite kožu i maknite košpicu. Sa štapnim mikserom stvoriti 'pire'. Bit će vam vjerovatno dosta vodenasto, ali to je ok.

2.

Zagrijati manju zdjelu. U breskve ubaciti gustin. Obavezno prije nego što ih zagrijete jer će vam se stvoriti grudice inače. Dodati i šećera. Ja sta stavila cca 20g. Dobro promiješati i prokuhati kojih 5 minuta. Preliti preko cheesecake i ostaviti u frižideru preko noći da se zgusne preljev.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)