Moj profil

Cheesecake sa belom cokoladom

74
Cheesecake sa belom cokoladom

 Ukusna torta od sira i bele cokolade koja se pece na vodenoj kupelji.

 Ukusna torta od sira i bele cokolade koja se pece na vodenoj kupelji.

Sastojci

Podloga: 200 gr integralnog keksa ( dige stive )
50 gr putera
Krema: 450 gr bele cokolade
400 gr krem sir
300 ml slatko vrhnje
2 zlicice vanilje secera

Priprema

1.

Ukopcati pecnicu na 180 stupnjeva.

2.

Pripremiti okrugli kalup ( 23 cm ).

3.

Rastopiti puter i Samleti kekse. Pomesati kekse sa rastopljenim puterom te utisnuti u dno kalupa. Peci 5 min a zatim smanjiti temperaturu na 140 stupnjeva.

4.

Zagrejati slatko vrhnje i u vrelom vrhnju rastopiti belu cokoladu. Dobro promesati da se cokolada skroz rastopi. Prohladiti. Ostaviti sa strane.

5.

Krem sir, vanilija secer i jaja izmiksati. Umiksati u mesavinu krem sira smesu od bele cokolade. Izvana kalup obloziti sa 2 do 3 sloja alumijske folije tako da ona dopre do rubova kalupa ( ovo je vazno jer ce se kolac peci u parnoj kupelji a folija ce spreciti prodiranje vode u kolac ). Poloziti kalup sa kolacem u duboki lim u kojeg uliti 1.5 litra vruce vode. Smesu od sira  Istresti na podlogu od keksa i peci 1 sat bez otvaranja pecnice.

6.

Peceni kolac ostaviti nekih 45 minuta u odskrinutoj pecnici i ugasenoj pecnici.

7.

Ohladiti u frizideru

Posluživanje

Posluziti sa svezim vocem.

  • Cheesecake(3)
  • Najbolji-cheesecake(1)
  • Kolači(1)

6

Hvala tam - tam. U vodenoj kupelji se pece ova torta radi konsistensa kreme.  Pozzzz...  🙂

savršenstvo.. druge riječi nema.. smazala se u ekstremno kratkom roku 🙂

mene samo zanima poučni dio, zašto točno se radi u vodenoj kupelji?

Hvala Anam964...    🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ombre cheesecake
CORTADO

Ombre cheesecake