Cheesecake sa šumskim voćem

Staviti šumsko voće u posudu da se otapa za preljev.

U omekšali maslac dodati med i mljevenu plazmu te sve sjediniti. Po potrebi dodati malo mlijeka da smjesa bude kompaktna. Smjesa se ne smije mrviti.Na dno OKRUGLOG kalupa(promjera 26 cm) staviti tu masu,RAVNOMJERNO je rasporediti i

IZRAVNATI te ostaviti po strani.

U zdjelu uliti vrhnje za šlag te ga izmiksati.

U drugu,veću posudu staviti mascarpone sir i šećer u prahu te izmiksati.Dodati sok od limuna i sjediniti.POSTUPNO dodavati slatko vrhnje te sve dobro sjediniti.I na kraju dodati želatinu te izmiksati.Kušati kremu te PO ŽELJI dodati još šećera u prahu ili soka od limuna,no meni je ovakva savršena.Kremu premazati preko podloge od keksa i staviti sve skupa u hladnjak.

Za preljev će vam trebati štapni mikser no ako ga nemate,prije kuhanja preljeva USITNITE krupne komade voća,a ostali postupak je isti.Vi koji imate štapni mikser ne morate usitnjavati prije nego cete to uciniti POSLIJE kuhanja preljeva.U lončić staviti voće,vodu i šećer te pričekati da zavrije.Kada zavrije kuhati 10 min uz

povremeno miješanje.Skloniti s vatre te umiješati vrećicu

želatine i paziti da ne bude grudica.Vi koji voće niste predhodno usitnili,izmiksajte preljev štapnim mikserom.Ostaviti da se

ohladi(NE STAVLJATI U HLADNJAK!!)

Topal preljev preliti preko torte i staviti u hladnjak da prenoci.Da se torta dovoljno stisnula,mozete provjeriti LAGANIM dodirivanjem preljeva.